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郑州食尚香西点培训学校 |
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布朗尼蛋糕怎么做
主料
黄油250克、低筋面粉200克、鸡蛋3只、糖粉200克、可可粉30克、
辅料
奶油100克、红色素适量、绿色素适量
步骤一：
黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状。
筛入糖粉，搅拌至完全融合。
分次加入鸡蛋，至完全吸收。
步骤二：
筛入低筋面粉和可可粉至混合搅拌均匀。
将面糊倒入包好底的慕斯圈模具中
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤25分钟。
出炉后，放凉,用圣诞树模具压出造型。
步骤三：
奶油用电动打蛋器打发至干性发泡。
分别加入适量色素，调成红，绿色的奶油，装入裱花袋。
，勾出喜欢的图案，用糖珠点缀装饰就可以了。
