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天冷了 别再守着炒锅做菜了
华南厨师教你做这些砂锅美食进入十一月，天气也立马冷了起来，这种时候，较适合用砂锅煲一大锅热乎乎的饭菜，躲在屋里慢慢吃，吃完浑身暖和别提多舒服了。今天华南厨师学校为大家推荐的砂锅美食有辣有咸还有甜，能满足各种口味，总会有一种你爱吃的。好了，闲话少说，有砂锅的赶快学一学，没有砂锅的学完赶快去买个！
牛肉粉丝砂锅
牛肉1块粉丝适量大白菜适量青蒜少许生姜1块葱适量郫县豆瓣酱1大勺生抽2大勺盐少许糖少许
1. 准备的原料。
2. 牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。
3. 煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。
4. 切好的白菜铺在锅底。
5. 牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。
6. 热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。
7. 炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。
8. 加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。
9. 较后撒点青蒜叶。
小窍门：
1、粉丝不需要提前泡软，直接煮还可以更多的吸收汤汁。
2、除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3、加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜。
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