宁波咖啡师培训哪个学校好

港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的西点培训机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。

课程详情

招生对象：想要学习咖啡、西点慕斯制作的方法，想在此行业深入发展的学员

使用教材：西点西点专用教材

教学目的：帮助学员掌握制作技巧，提升专业技能

教学内容：

1、初步认识咖啡与咖啡机的历史及由来，学会如何品尝鉴赏咖啡；学会使用咖啡机以及奶泡壶制作出优质的奶泡以及了解奶泡形成的原理与技巧。

2、学习如何应用拉花技术制作卡布奇诺 拿铁 摩卡 焦糖玛奇朵 玛琪雅朵等，学习如何调制美式咖啡 维也纳咖啡 俄式咖啡 土耳其咖啡等。

3、学会各种花茶的冲泡，认识各种酒类以及鸡尾酒的调制；了解市场以及原材料和设备的采购方法学会基本的服务礼仪。

4、了解原材料的用途、特性和保存温度。及了解西点的分类、名称；学习并掌握各种慕斯胚底的操作流程。

5、掌握切件蛋糕的装饰和操作流程；熟练掌握奶油的打发程度，各种慕斯的温度；学习各种甜点的烘烤温度及出炉的时间。

6、学习法式甜点的制作，掌握镜面蛋糕是怎样做出镜面的方式；能掌握好各类技术，把学到的技术学以自做；加深了解西点慕斯的理论知识及开店的各方面事项。