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蛋糕裱花对技术的要求还是蛮高的,需要系统的学习,一般先学习抹胚,像常见的圆胚、直胚等,另外还有花边练习,常见的蛋糕裱花水滴边、麻绳边、星星边等等,各种花卉的奶油裱花。奶油的的打法也需要一定的技巧,不然口感不好
怎么学习蛋糕裱花
1、要对这行感兴趣,到实体店学习,或者去培训班学习都可以。以我的经验,还是到实体店学习较好,实体店可以学习实战的经验。
2、认识裱花的工具,把工地先熟悉,每个裱花嘴都有不同的用处。
3、工具的选择,切水果的专用刀,可以给水果做出好看的造型,还有食用色素,可以让花朵变得更好看。