常州学西点蛋糕的地方

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如何使用蛋糕机制作蛋糕

1、首先准备好食材：蛋糕粉（低筋粉）90克、鸡蛋160克（去皮）、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克。

2、将30克稻米油倒入30克牛奶里。

3、用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色。

4、三个鸡蛋磕入厨师机内胆里。

5、加入90克白砂糖。

6、然后用厨师机较打发蛋液，我大约打了5分钟。

7、打发到用牙签插入蛋煳一厘米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋煳里画八字花纹许久不消失也表示打发好了。

8、筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒，千万不要转圈拌面煳。

9、然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀。

10、将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热，并且用硅胶刷子在模子内刷一层油。

11、将蛋糕煳用小勺子分别装入每个蛋糕模子里，九分满即可。

12、盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起。

13、打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕煳被带出来了就表示熟了，这时蛋糕底部的颜色是黄色，如果想颜色再深些就打开盖子继续加热，一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉。