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上海佐井日料培训机构 |
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知识点 模块一
.寿司醋
.寿司种类(卷寿司，握寿司，稻荷寿司)
.寿司的摆盘
.懂得吃的方法才会更美味
知识点 模块二
.鱼类的切割艺术
.刺身的摆盘
.日本刀具的特点，与刀之异同
.日本料理常用鱼类，海产品的介绍
知识点 模块三
.日本人每天必喝的味噌汤
.汤的灵魂一一出汁汤
.煮出好美味
.削的艺术，日本刀工基础
知识点 模块四
.日本面食制作
.日本料理常用蔬果的介绍
.日本料理常用调味料的介绍
.日本料理的五色，五味，五法
知识点 模块五
.烧的概念
.蒸，蒸，蒸
.带你认识天妇罗以外的世界
.日本用餐礼仪
知识点 模块六
.本来是美酒(味淋的介绍)
.发酵食品：味噌和酱油
.健康的身体来自健康的饮食
.日本料理术语
