位置:学校首页 > 学校动态>南昌蛋糕甜品培训班在哪里
南昌蛋糕甜品培训班在哪里
王森西点学校创办于1993年,28年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从的职业教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校汇聚30余名法国MOF老师、100余名世界各地名厨及世界、200余名老师,培养出11位世界,出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利。目前在全国11个地区创立了教学机构。
每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动,始终坚持与国际前沿技术及世界美食潮流接轨,举办了CLW西点赛、DW家庭烘焙大赛、MBA咖啡拉花艺术大赛等。学校每年更新一批国外原装进口设备,增加教学与国际同步,确保学生熟练掌握中、设备的操作。
南昌王森美食课堂:关于芝士的几种做法
小欧为大家带来4种芝士的美味做法,自己在家就能做起来~
牛油果焗蛋
用料
熟牛油果1颗 / 蛋(小颗)2颗
盐适量 / 黑胡椒粉适量 / 起司片2片
做法:
1.烤箱预热到190度;将牛油果剖半后取出籽并刮除薄膜;起司片切成条
2.将剖半的牛油果放在小烤盅里,两边各打入一颗蛋,用少许的盐和胡椒粉调味
3.铺上起司条,用少许的盐和黑胡椒粉调味。放入烤箱烤18-20分钟即可。如喜欢蛋要熟一点的话就关火在烤箱焖5分钟
芝士焗红薯
用料:
红薯2个 / 柠檬汁少许
糖少许 / 马苏里拉芝士适量
做法:
1.红薯洗净,去皮,切块,蒸熟后压碎
2.拌入少许糖和柠檬汁
3.铺一层芝士碎芝士
4.烤箱200度烤到表面出现焦点
5.芝士碎烤至焦黄。表面焦焦脆脆,一叉子起来,有芝士酥壳碎的声音,还能拉丝
小贴士:
没有烤箱的小伙伴,用微波炉高火模式叮3分钟即可,不过还是烤箱口感更好些。这个甜品可以在做紫薯啥刚好有剩下的地瓜泥时顺手做下~
芝士夹心牛肉饼
用料:
300g牛肉 / 1个大洋葱 / 80g芝士(切成小方块)
3g盐 / 2g胡椒粉 / 3g洋葱粉 / 120g面粉 / 120g面包糠
5个鸡蛋 / 适量油(煎炸用) / 番茄酱
做法:
1.取一空碗,依次放入牛肉、盐、胡椒粉和洋葱粉,搅拌均匀
2.洋葱洗净去皮,剥出洋葱圈
3.先取些牛肉馅,放入洋葱圈内铺平,接着放一小块芝士,再放些牛肉馅封口
4.将牛肉饼依次蘸一圈面粉、鸡蛋和面包糠,其它的牛肉饼重复此动作
5.取锅热油,当油面冒烟后,放入牛肉饼,炸5-6分钟,直到金黄色即可蘸番茄酱啥的
奶酪烤饭团
用料:
剩米饭1碗 / 培根4片
肉松 / 海苔 / 黄油 / 芝士3片
做法:
1. 剩米饭在微波炉加热2分钟,培根上锅煎,煎好后切碎,和黄油、肉松一起倒入米饭里搅拌均匀
2. 搅拌好米饭后,用保鲜膜把米饭捏成圆球,用点力才好定型。定好型再把保鲜膜拆下来,米饭放在烤盘上
3. 定好型的圆球上,盖上芝士片,入烤箱180度烤5-7分钟。烤的时候较好站在烤箱边观察,芝士软话即可关掉烤箱
4. 饭团出炉,撒上海苔点缀,也可撒些椒盐提味~
饭团里的配料不是固定的,可以按你的喜好加其他蔬菜,比如豌豆玉米粒都是可以的哦!
今天的知识你有没有掌握了呢?意犹未尽的话就快来南昌王森学习吧!