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江西王森西点学院 |
头衔：
面包MOF
简介：
负责 Atelier m’alice 的培训项目，运用必要的教学手段促进面包行业的发展
在赢得一系列之后，他又顺利的把法国较佳工人奖收入囊中。
他的工作：
负责 Atelier m’alice 的培训项目，运用必要的教学手段促进面包行业的发展
他的职业生涯：
他可以泰然的迎接自己的 30 岁：在赢得一系列之后，他又顺利的把法国较佳工人奖收入囊中。值得一提的是，这个来自 Puiset Doret( 曼恩 - 卢瓦尔省 ) 的男孩有着与生俱来的热情和“相当大的梦想”，对于一名想成为面包师的人，能先是在 landemont 市 Stéphane Branger 身边当学徒，后来又在 Fabrice Guery 身边学习，已经是做的相当好的了。
他的招牌作品：
他喜欢以传统工艺为核心，引进一些创新的技术：比如羊角面包。但他较拿手的美食应该是奶油水果馅饼，用面团做底，上面铺上当季的水果，香甜可口，入口即化。
