上海法式面包哪个培训学校做得好

上海法式面包哪个培训学校做得好

王森西点学校创办于1993年，28年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从的职业教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校汇聚30余名法国MOF老师、100余名世界各地名厨及世界、200余名老师，培养出11位世界，出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利。目前在全国11个地区创立了教学机构。

 每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终坚持与国际前沿技术及世界美食潮流接轨，举办了CLW西点赛、DW家庭烘焙大赛、MBA咖啡拉花艺术大赛等。学校每年更新一批国外原装进口设备，增加教学与国际同步，确保学生熟练掌握中、设备的操作。

浅谈2016烘焙行业的发展趋势

近年来受西方文化的影响，越来越多的国人接受面包或蛋糕作为主食，同时生活品质的提高也使得营养丰富、口味多样的烘焙食品受到人们的喜爱，我国的烘焙市场也已经从一二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透的趋势。那么2016年的烘焙市场的发展会怎么样呢？

据统计，2015 年我国共有烘培制造企业1408 家，累计实现销售额达到1601 亿元，相对于去年增长11.57%，2010 至2015年实现年均复合增长率13.68%，从人均消费来看，我国烘培市场潜力巨大，2015 年人均烘焙食品消费量仅6.6 公斤，香港、日本则分别为15.4、22.5公斤，预计未来烘培食品零售额仍将以8%的复合年均增长率增长。

尽管烘焙行业迸发出了勃勃生机，但在亚洲的各个和地区，烘焙人才需求成为当今时代的行业缺口。上海王森西点西餐学院调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达500万人，目前全国从业人员仅有200万人，每年行业缺口高达20万。

如此有发展空间的行业，给许许多多从事烘焙行业的人员提供了机遇，无论是就业还是创业，烘焙行业专业人才都很抢手。加上市场的空缺，烘焙业存在着很大的竞争优势。发展市场，是目前的必然趋势。会有越来越多的人加入到烘焙行业中来，西点师、裱花师都会是近年来的高薪职业。

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