无锡新吴区蛋糕西点寒假班

无锡新吴区蛋糕西点寒假班  子衿烘焙培训学校是一所集咖啡西点面包蛋糕制作培训的综合性烘焙培训学校.各式各样的烘焙学习教程，裱花班、翻糖班、生日蛋糕学习班、法式西点班等，老师亲自示范教学，实践实操练习

蛋糕西点原材料保存

1、奶粉

保存方法：奶粉应该保存在凉爽、避光处、不需要冷藏，但要远离烤箱或其他热源。开封后，应该盖紧，防止接触空气后受潮。

2、塔塔粉

保存方法：在常温下进行保存，需注意避免高温、多湿及日光直射。

3、干燥酵母粉

保存方法：应放在不透光的容器中，冷藏保存。

4、黄油、玛其琳、起酥油、等固体油类

保存方法：短期保存可用冷藏(半个月内)，长期保存需要冷冻。

5、奶油奶酪

保存方法：冷藏保存。可用保鲜袋装入奶油奶酪，再放入酒精棉，保存时间更长，还可以用冷冻法来保存奶酪，只是在使用的时候要隔水加热多搅拌一会。

6、面粉类

保存方法：面粉无需放入冰箱，可处于阴凉干燥处保存。

7、淡奶油

保存方法：国产的雀巢、没开封的时候可以在0-25度常温保存，开封以后要冷藏保存。

开口的时候尽量将口剪的越小越好，用完之后捏出盒内空气(可以捏成扁扁的样子)用封口夹将口夹住再套几层保鲜袋，在袋子里装入酒精棉球。

8、巧克

保存方法：巧克力与面粉一样处于阴凉干燥处保存即可。