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咖啡基础知识,咖啡文化的历史,起源与传播,各国的咖啡文化,咖啡的作用与用途;
咖啡的认知与鉴赏,何为咖啡,咖啡产地国,咖啡品种、生长条件,咖啡产地分布,咖啡的采摘-加工-烘焙-储存;
各国咖啡器具的使用,磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴;
各国咖啡的杯品口感,意式咖啡机的基本知识;制作意式咖啡—Esppresso.
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