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深圳曼岛物语咖啡培训学校 |
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基础班内容:艺术拉花的简介，拉花起源；咖啡拉花的制作准备；Espresso咖啡；蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶；咖啡拉花的制作；拉花分类知识讲解；直接倒入成型法，拉花手法讲解；咖啡雕花、印花、咖啡拉花的成功秘诀；奶泡的制作，牛奶和拉花器具。
进修班内容:艺术拉花的简介、拉花起源，在有素有咖啡界的奥林匹克大赛之称的“world barista competition”(WBC)世界咖啡拉花比赛中，咖啡拉花更是选手们必备的专业咖啡技术，各个的每位代表选手们，都会在比赛过程中的卡布其诺项目中，展现自己的高超拉花技巧。由此可见，咖啡拉花在意式咖啡界的重要性及专业性。
浓缩咖啡Espresso知识巩固和提高，学习稳定浓缩咖啡的出品；奶泡的制作方法与巩固，奶泡是拉花成功的关键，需要稳定地打好每一次的奶泡，掌握干、湿奶泡的区别；心形和叶形的巩固，心形和叶形是拉花的基础手法，需要反复练习；学习天鹅的构图比例和手法，其中包括羽毛、翅膀等基础图形的学习；学习反推郁金香的构图和手法，反推是进阶拉花的内容，需要高度的稳定性以及双手的配合；学习雕花手法，练习玫瑰图案；巩固所学的全部内容，稳定拉出老师指定的多个图案以及组合图案。
深圳曼岛物语咖啡学校，学院常年开设：咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、英式调酒班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班，推荐工作，对于开店创业的人员，终身0元技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。
如何保存咖啡豆
1、烘培过的咖啡豆
烘培过的咖啡豆，需要注意避免受到空气中的氧化作用，使得咖啡豆中含有的油质劣化，如果温度、湿度、光线等发生了变化，会加速咖啡豆的变质，所以需要尽可能的放在密闭、低温、避光的地方。
2、未开封的咖啡豆
如果是未开封的咖啡豆建议放进冰箱里面，因为温度降低会减慢咖啡豆的氧化速度，适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度适合于18°C-22°C。尽可能不要置于太干燥之处(湿度54%以下太干燥)。
3、已开封的咖啡豆
如果是已开封的咖啡豆需要用密闭的罐子或者使用专用的密封条进行封存，然后将之放在阴凉干燥的地方保存即可。
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