上海玉子料理学院前身是佐井日料培训，拥有超过12年以上的日料培训经验，2021年起品牌全面升级为玉子料理学院。

　　我们不重视宣传，我们靠配方说话。我们老师教学经验之丰富，学院配方储备之充裕，皆为国内。每一期的学员，我们都会更新部分较新配方，增加学员能学到较新的日料技术，毕竟上海是全国日料中心。

　　学习之前您可能对昆布、木鱼花、味淋、浓口酱油、淡口酱油等名词闻所未闻，学习之后，您就能成为制作刺身拼盘、寿司拼盘、日式炸物、日式煮物、日式烤物、日式拉面、丼饭以及各种酱汁的高手。

　　在日本料理店做学徒，您要做较脏较苦的活，看师傅的脸色，辛辛苦苦做了1年，除了切配，什么也学不到，师傅把配方当作宝，老板像防小偷一样提防着您，这种日子就是浪费时间与精力。而在玉子料理学院，我们有各档课程供您选择，您将获得专业的指导，正宗的配方，细致的讲解，实际的操作，在这里，老师不担心您学会了日本料理会抢老师的饭碗，而是欣慰您传承了老师的手艺，将日本料理发扬光大。如果您想成为一名职业料理人，还等什么，玉子欢迎您。

　　玉子料理学院团队介绍：

　　依托原佐井日料培训这个平台，我们储备了多名日本料理培训人才，他们经验丰富，各有所长。由于长期从事日本料理工作，他们既有实际操作经验，同时又具备临场讲解指导能力。

　　门外汉需要指路人，通过与这些老师的接触和手把手的教导，您可以少走很多弯路，获取不少日本料理制作门道。当您成功经营一家日本料理店的那，您会深深的体会到他们就是您的启蒙老师，您的良师益友。

　　我们的很多学员多年之后还和这些老师保持着联系，有时您在料理修行路上遇到困难了，打一个电话或者发一条微信，老师就会给您解惑答疑，使您茅塞顿开，也许您会说这得益于当初我参加了玉子料理学院的培训，而这也是我们的初衷和追求。