食为先创立于2008年，成立至今，拥有近70+直营连锁分支机构，遍布11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地！是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。！

　　食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授。项目函盖：、早餐包点、特色粉面、特色夜宵、烧烤烫炸、烧腊卤泡、饼类系列、特色炒菜、快餐饭类、蛋糕烘培、饮品甜品、特色小吃、品牌项目。依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。

　　热门课程：石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、飘香卤菜、厨师炒菜、食尚吧奶茶、烈火牛肉、重庆小面、包子馒头、重庆烤鱼、广式烧腊、酱香饼、原味汤粉王、麻圆油条、萝卜牛杂、营养粥、炒粉炒饭、脆皮五花肉、油炸烧烤、快餐小炒、炸鸡小食、骨汤麻辣烫、猪脚饭、重庆酸辣粉、杂粮煎饼、小龙虾、杭州小笼包、果蔬手工凉皮、四川麻辣烫、红油凉菜等

　　从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，全方位为餐饮创业保驾护航。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》，让你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。

　　食为先小吃技术机构优势：

　　1、连锁机构：直营强实力护航；

　　2、技术传授：全套配方无保留传授；

　　3、实战分享：餐饮创业全方位指导；

　　4、品牌支持：装修宣传更省心开业；

　　5、创业帮扶：专业顾问多渠道对接；

　　新手做煎饼果子要怎么掌握火候

　　新手做煎饼果子宁可先用文火也不要尝试猛火，练习速度慢可以先用小火，熟练后调整火候。

　　如果是自己在家做煎饼的话，蕞好用平底锅，把油烧热，火候自己控制，如果你不知道饼熟透没有，就用铲子把饼切下，看下切口沾手不，不沾手就熟透了。

　　先将锅预热然后就改小火，先上面糊，尽可能铺的薄一点，如果温度太高，做的煎饼就很容易碎，如果厚了还会糊掉。蕞好的方法就是在短时间内将煎饼反过来，火力的大小也要根据锅的厚度来调节。

　　制作煎饼果子的时候蕞好使用电饼铛，电饼铛的温度比较均匀，而且电热控制温度，不容易出现糊锅现象。在加入鸡蛋液的时候动作一定要轻，以免将煎饼皮给弄破了，加热的煎饼皮非常脆。

　　在制作煎饼的时候要翻面，面糊在锅中很容易成型，时间一过就容易糊锅，一般上下两面翻两次就差不多熟了，不能翻的太频繁，很容易碎掉。

　　在选择煎饼面的时候可以用质量较好的高筋面粉，制作面糊更有筋道，加热成煎饼不容易碎，质量差的面粉碳酸氢铵较少，出锅后放置片刻很容易返潮，也就是我们所说的软了。