食为先创立于2008年，成立至今，拥有近70+直营连锁分支机构，遍布11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地！是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。！

　　食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授。项目函盖：、早餐包点、特色粉面、特色夜宵、烧烤烫炸、烧腊卤泡、饼类系列、特色炒菜、快餐饭类、蛋糕烘培、饮品甜品、特色小吃、品牌项目。依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。

　　热门课程：石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、飘香卤菜、厨师炒菜、食尚吧奶茶、烈火牛肉、重庆小面、包子馒头、重庆烤鱼、广式烧腊、酱香饼、原味汤粉王、麻圆油条、萝卜牛杂、营养粥、炒粉炒饭、脆皮五花肉、油炸烧烤、快餐小炒、炸鸡小食、骨汤麻辣烫、猪脚饭、重庆酸辣粉、杂粮煎饼、小龙虾、杭州小笼包、果蔬手工凉皮、四川麻辣烫、红油凉菜等

　　从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，全方位为餐饮创业保驾护航。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》，让你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。

　　食为先小吃技术机构优势：

　　1、连锁机构：直营强实力护航；

　　2、技术传授：全套配方无保留传授；

　　3、实战分享：餐饮创业全方位指导；

　　4、品牌支持：装修宣传更省心开业；

　　5、创业帮扶：专业顾问多渠道对接；

　　在哪里学酸辣粉的做法配方

　　酸辣粉起源于四川川西一带，它是四川、重庆、贵州等地的传统特色小吃。酸辣粉的粉是由红薯、红苕、豌豆按照一定的比例调和制成的，泡粉时用凉水泡会好一些。酸辣粉的味道主要以酸辣为主，吃起来油而不腻、口齿留香。

　　酸辣粉是四川、重庆、贵州等地的特色小吃，正宗的酸辣粉要满足两点，一种是粉丝要柔软而有劲道，另一种是它的味道要能达到麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，这样的酸辣粉吃完之后才会口齿留香。

　　酸辣粉用的粉条是红薯粉，红薯粉在泡的时候较好选用冷水泡，用冷水泡发后，再放到开水里面烫软，虽然时间会长一些，但是它吃起来口感也会好一些。

　　酸辣粉的做法

　　材料：红薯粉、辣椒油、陈醋、生抽、香油、白砂糖、盐、花椒粉、干黄豆、小葱、生姜、蒜、火腿肠、生菜

　　1. 将红薯粉放在热水中浸泡15分钟左右，泡软。

　　2. 锅中放油，油热后炸花生米和干黄豆，花生米炸熟，干黄豆炸至金黄色盛出备用。

　　3. 将蒜拍碎、葱切葱花、姜切末、火腿肠切片。

　　4. 那一个碗，将辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、醋、香油、花椒粉、白砂糖放入碗中，搅拌均匀。

　　5. 锅中加水煮开，放入好的红薯粉和火腿肠，煮好后加入几片生菜烫一下。

　　6. 将煮好的粉和菜倒入调料碗中，加入适量的汤和炸好的花生米、黄豆、葱花即可。