武汉小吃培训学校 螺蛳粉培训   武汉螺蛳粉小吃培训学校比较好的就选择武汉英佳尔小吃培训学校,详情咨询400-6372-500,qq739910946英佳尔小吃培训学校培训专业性强,味道正宗,品种丰富。武汉学小吃培训学校就到武汉英佳尔小吃培训学校,满足大众需求,,武汉英佳尔小吃培训学校,口碑好,师资强,环境好,同时扶持学员创业开店.

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螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

　　技术培训

　　1.螺蛳粉主要品相：原味螺蛳粉●浓香螺蛳粉●三鲜螺蛳粉●干捞螺蛳粉●麻辣螺蛳粉●香辣螺蛳粉●螺肉螺蛳粉●秘制猪脚螺蛳粉●肥肠螺蛳粉●海鲜螺蛳粉●花甲螺蛳粉●叉烧螺蛳粉●酸辣干拌螺蛳粉●鸭脚螺蛳粉●全家福螺蛳粉等

　　2.辅料处理：炒酸笋、叉烧肉制作、开胃豆角、脆皮木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤鸭脚、卤香干等

　　课程安排

　　1.螺蛳粉等的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

　　3.高汤的制作

　　4.螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程。

　　5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

　　6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的产品。

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　8.反复实践操作,熟练操作流程。

       英佳尔从事培训事业，至今已达十五年,汇聚在有价值的餐饮项目达100余种.拥有全国各给地培训师50多名,餐饮技术人员500多名.培训师均取得相关资质；公司设有专门的技术研发部门和市场调查部门，确保每一个项目在市场的运营价值和市场前景，不断完善并萃取了项目中受欢迎的口味，融合现代制作工艺和消费特点，大化的提高受众人群，引导消费，形成了“特色特效”的项目运营模式。 

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