武汉鸡汤刀削面小吃培训学校哪家教的更正宗

武汉鸡汤刀削面小吃培训学校哪家教的更正宗 .武汉刀削面小吃培训就到武汉英佳尔餐饮培训基地,详情咨询400-6372-500,qq739910946.微信：18137842323 ,是国内专业做特色餐饮技术开发企业,公司现拥有名厨10名,特级厨师20名,技师30名,专业培训老师40余名,台籍培训师3名,韩籍培训师2名,日籍培训师2名,美国籍培训师1名,意大利籍培训师1名,直营店员工500多名.个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验.国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式。

鸡汤刀削面

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为面食名品，享有盛誉。刀削面，是山西较有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。

英佳尔刀削面特点：英佳尔刀削面拓宽了臊子的品种和口味，更注重现代人膳食结构，减少了重油、重口味、食材单一等一些符合人们健康特点，通过尊重食材特质，和天然原料复合调味的方式，去凸显了食材本味，完善人们味蕾更偏好的不同味型的层次感，让人们食用后回味悠长。

培训内容鸡汤刀削面：鸡汤刀削面、鸡汤、炒刀削面、拌面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面面、红烧排骨刀削面

鸡汤刀削面店：鸡汤刀削面全套、饺子系列、扯面系列、凉菜15种以上。

课程安排

1.讲述刀削面的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.刀削面的和面技巧与注意事项。

4.削面的技巧，煮面的方法

5.汤及肉卤的配方及制作流程

6.各种哨子的制作方法

7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间不限制学习时间,包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。

抵扣价鸡汤刀削面1680元，鸡汤刀削面店3980元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

特别优惠

1.赠送辣椒油技术

2.赠送开胃泡菜

武汉小吃培训就到武汉英佳尔.

热线电话：400-6372-500 qq：739910946 微信：18137842323 郑老师