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　　精品培训项目：海鲜培训 正宗红焖羊肉 冰糖葫芦 酱大骨头 锅贴 蒸饺 里脊扒饼俄罗斯烤馒头 铁锅炖菜 铁锅炖鱼 油焖大虾 黄闷鸡米饭 大宋卷膜 瓦罐煨汤 驴肉火烧 云南怪味鸡 烧鸡 泡椒凤爪 油饼母鸡汤 冷锅串串香 熏肉大饼 冒菜 印度飞饼 布袋镆 粉蒸肉 月亮镆 轰炸大鱿鱼 叫花鸡 柴锅鸡 炒酸奶 重庆小面 西部大盘鸡 一品炒鸡 水煮鱼 川味酸菜鱼 精骨鱼 新疆大盘鸡 炝锅鱼 手撕鸡 大盘鱼 金椒鱼

　　培训课程内容：

　　1、海鲜项目的系统讲述;

　　2、海鲜原料的选购;

　　3、海鲜食材的预加工;

　　4、海鲜加工的基本标准;

　　5、秘制海鲜酱料，秘制配方;

　　6、香辣型海鲜制作、麻辣型海鲜制作、酸辣型海鲜制作、纯海鲜味制作

　　7、海鲜系列调味品及原料的货源渠道、经营定价原则;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　长沙小吃培训学校在小吃培训专业中老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作，学校也有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食专业人员，以融汇各地特色和各地文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。

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