杭州全能蛋糕裱花课程

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全能裱花课程

一.杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

二.【学校课程设置及收费标准】

课程套餐优惠价

奶油裱花课程 30天

韩式裱花课程 9天

优惠课程学费具体以校区当前活动为准（40天）

预约报名才享受此优惠价

三.【招生对象及报考条件】
对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

四.【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五.【课程时间安排】

周二到周日，周一休息。上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

韩式裱花课程内容

课程介绍：

韩式裱花是当下较流行的裱花方式，不使用同于传统的裱花蛋糕，韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮，装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人的喜爱。

课：

（1）韩式奶油霜.豆沙的几种实用做法和注意事项

（2）韩式裱花花嘴不同用法。

（3）五瓣花的制作。

（4）小雏菊花的制作。

第二课：韩式裱花制作

学习花型：自然系盛开牡丹.菊花.大丽花.

第三课：韩式裱花制作

小苍兰五瓣花.芍药.玫瑰.马蹄莲.毛茛花苞.奥斯丁等

第四课：韩式裱花制作

奥斯丁玫瑰.仙人球. 松塔.花骨朵

维持三天的练习。从而达到稳固。

第五课：韩式裱花杯子蛋糕的装饰。

第六课：韩式裱花坯子的练习（抹坯）

第七课：韩式裱花花篮.花盒

第八课：月牙型蛋糕,花环蛋糕制作。

第九课：韩式豆沙裱花制作

结业作品：花朵蛋糕；杯子蛋糕，花束蛋糕。

奶油裱花课程内容

阶段	生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
第二阶段	生日蛋糕各种抹胚的制作：直形胚，圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚.
第三阶段	生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
第四阶段	生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
第五阶段	生日蛋糕常用艺术字体祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿等.
第六阶段	生日蛋糕调色制作,色彩搭配喷色，画线条，调色等。
第七阶段	生日蛋糕整体组合制作花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
第八阶段	生日蛋糕巧克力制作巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。
第九阶段	欧式蛋糕的水果切法及拼摆苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
第十阶段	个性蛋糕.芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘.小汽车
第十一阶段	淋面蛋糕制作：淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧
第十二阶段	滴落蛋糕制作:毕业作品网红滴落淋面蛋糕制作滴落蛋糕的讲解（各种造型的颜色搭配）多种颜色的调制抹胚的练习滴落蛋糕成品