杭州港焙国际西点学院
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蛋糕裱花班

蛋糕裱花课程

课时:机器材料的认识;常温蛋糕理论;戚风、海绵蛋糕胚的制作;蛋糕奶油的选材与作用;直胚示范、贝壳花边、曲奇花边制作


第二课时:弧形胚制作、芭比娃娃制作、裙边制作

第三课时:方形胚制作、玫瑰花制作

第四课时:心型胚制作、五瓣花制作


第五课时:小汽车制作、认识花边

第六课时:芝士转印蛋糕的设计与制作技巧;玛琳糖蛋糕的设计与制作技巧;蛋糕花纹调色的设计与制作技巧


第七课时:油画蛋糕的设计与制作技巧;星球蛋糕的设计与制作技巧

第八课时:艾素糖的设计与制作技巧;滴落蛋糕的设计与制作技巧


第九课时:蛋糕种类的讲解;平面卡通蛋糕的设计与制作技巧;芭比蛋糕的设计与技巧

第十课时:独立完成毕业作品;课程总结,重点、难点强化学习,毕业留念


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新闻详情

韩式裱花学习误区

来源:杭州港焙国际西点学院时间:2022/3/11 15:40:30 浏览量:216

  下面是韩式裱花学习误区的内容,一起来看看。

韩式裱花学习误区

  1、韩式裱花没意思,教的东西都一个样子,没创意。亲,你要确定的是,你会裱花朵的技法!因为,韩式裱花学习的就是裱各种花朵的技法,如果你这些都还不会,真没有批评的能耐。至于创新,只有打好基础之后,自己回去勤加练习,在装饰蛋糕的过程中,加入自己的创意,设计出新的款式,才是硬道理。创意是自己的,不是老师教的,老师只能给你提供方法。如果你非要把创意寄托于教你的老师,只能说你太懒,懒得只能去找借口。

  2、在韩式裱花培训班,4-6天我就会由新手成为高手了!花朵的基本技法,在几天之内你可以学到,但仅仅是掌握而已,如果要技艺精湛,还需不断的练习,总结,再练习。当然,我们不排除有特别厉害的学员,会学得很好所谓三天不练手生,一门技能,是需要你去不断完善的。

  3、回去马上开班挣钱!也不是不行,只是必须你的裱花技术已经非常好了。所以,建议有开班想法的童鞋,多一点责任心,多练练,技艺娴熟、精湛了,再考虑开班授课。所以,选择老师很重要了!

  4、我自学就能会!当然,还是上面说过的,不排除特别有灵气、手感特别好的学员,找到一些教学视频,跟着学得有模有样。不过,我看现在一些所谓韩式裱花的组装经验分享帖子;我只能笑而不语。如果非要说:好吧,你赢了,吸引了眼球,点击率和转发率。也许我孤陋寡闻,目前我还没看到猜正确的。大家就看他们慢慢猜吧!

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