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蓬勃发展 公共营养师前景广阔
取消公共营养师考试
2016年12月8日发布《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》取消了包括公共营养师在内的114项职业资格考证项目。
社会需求大，营养师 发展迫切
从2017年开始，职业资格考试全面停考，但是社会上对营养师的需求巨大，每年需要在营养行业进行专业提升的人才约20万人，迫切需要专业性培训。
职业技能等级制度 管理办法发布
2018年、2019年，《技能人才队伍建设实施方案》、《职业技能等级证书监督管理办法（试行）》先后发布，为营养行业发展提供了良好的政策指引。
政府颁布营养师考试 分级制度
2020年7月，江苏省人社厅发布公告，成为首批面向开展公共营养师职业技能等级认定（二级、三级、四级）的省份，标志着公共营养师有了明确的等级划分，其晋升空间更大，证书作用更强。
政策加持 前路明亮势不可挡
行业必备
《中国营养改善行动计划》将明确规定：100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，营养师成为入行的必备证书。
就业支持
四部门联合印发了《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》部署并启动试点工作。
补贴红利
人社部发布通知，取得职业技能等级证书，即可领取1000-2000不等的培训补助，各省市的补贴标准不一，具体可到人社部查询。
市场巨大 营养行业“钱”途光明
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公共营养师招生简章
牛奶的营养价值及功效有哪些
牛奶的营养价值很高，故被称为人类的营养食品，为世人所喜爱，已逐渐成为更多人日常不可少的食品。过去我们中国人不大习惯喝奶，现在在城乡经常喝奶的人已越来越多。有人预言，如果像欧洲、美洲 人那样普及牛奶的摄入，每人每天能饮用1瓶牛奶，中国人的寿命还将再增加5~10岁。可见牛奶对人的健康长寿有着惊人的作用。因此，我们要努力做到并养成习惯，每人每天喝1瓶奶的习惯。
【牛奶的营养价值】
牛奶又叫牛乳，是从母牛乳腺中分泌出来的乳汁，它除了不含纤维素外，几乎含有包括了人体所需要的各种营养素，因而是世界通行的营养保健食品之一，经久不衰地为世界各民族人民所喜爱。我们中国人 喝牛奶的人数也在增加，很经久不衰地为世界各民族人民所喜爱。我们中国人喝牛奶的人数也在增加，很多人有了喝牛奶的习惯，这是人们饮食结构的进步，是人们生活质量的改善，是科学饮食的表现。牛 奶的水分含量为86%～90%，是一般食物中含水量高的一种，因此也有人说，奶类是人类的饮料。
牛奶蛋白质含量在3.5%～4%，脂肪含量为3%～4%，糖类含量为4.1%。牛奶中维生素含量受很多因素的影响，如奶牛的饲养条件、季节和加工方式的不同等，其各自的维生素含量也不同。以江西南昌鲜牛奶为例， 每100克鲜牛奶中含维生素A18微克，维生素B1 0.11毫克，维生素B2 0.16毫克，维生素C1毫克。牛奶中还含生物碱、胆碱和维生素D、维生素E、维生素K、维生素B6、维生素B12等。
矿物质在牛奶中含量也比较丰富， 每100克牛奶含钙110毫克，磷73毫克，铁0.1毫克，钾118毫克，镁18毫克，锰0.01毫克，锌0.34毫克，硒2.58微克。
牛奶所含的蛋白质是完全性蛋白质，特别是植物蛋白中所缺乏的蛋氨酸、赖氨酸极其丰富，另含有其他8种人体必需的氨基酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，如与谷类搭配吃可以补充谷类蛋白质氨基酸组成的 不足，提高其营养价值。
牛奶中类胆固醇含量不多，而且牛奶中含有乳清酸，能降低血清胆固醇，故患有血脂高和冠心病者及老年人完全可以喝牛奶，不必过分担心增加胆固醇。
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