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上海秦汉胡同国学书院 |
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秦汉胡同-茶艺课程
秦汉胡同于2002年始创，本着让世界柔软的价值观和万物皆诗的愿景，深耕国学教育、文旅、艺术品文化教育板块，经过近20年的积累发展，已成长为具备一定规模和影响力的文化教育品牌，年营收逾5亿人民币。
秦汉胡同国学聚焦全龄文化素质教育，主张文武兼修，把国学定义为中国心养成的学问。国学业务在北京、上海、深圳、广州、杭州、南京等主要城市开设近100家直营店，提供诗文、武术、才艺类30余项优质课程，服务线下6万余个重付费学员家庭。
【 概要 】
茶艺起源于中国，自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺是一种文化。茶艺在中国文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。
秦汉胡同以 “让世界柔软” 为核心价值观，宣扬中国传统茶艺文化，创造了一个供成人与孩子学习的广阔平台。
【 体系 】
授课形式：1-4人小班授课
开课时间：每周1次课，上课时间可根据具体情况协调安排。（滚动开班）
课程阶段：茶艺冲泡实践与茶文化理论知识及生活实用相结合，根据学员的不同要求可灵活改变教学重点。
1.基本知识
讲解茶叶种类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等。
2.工艺技巧
包括茶艺的冲泡技巧，以及茶艺表演的 程序、动作要领等 。
3.礼仪规范
包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互 相交流与彼此沟通的要求与技巧等。
4.悟道
道是指一种修行，是人生哲学。悟道是 茶艺的一种高境界，是通过泡茶与品 茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的 意义。
上海徐汇区茶艺培训机构靠谱推荐,秦汉胡同国学面向青少儿与成人，开展全龄文化素质培训与服务，通过近20年发展，秦汉胡同专业提供国学、国文、国画、书法篆刻、茶艺、围棋、古筝、琵琶、笛箫、巴乌、葫芦丝、古琴等传统文化艺术课程的综合性教育培训和研究机构。课程学习的设置由浅及深,利用传统教学方法并引入多媒体和互联网互动式教学,让广大学员全方位浸泡式学习技艺。
刚经过阳光曝晒的茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。制法较重要的关键在于“发酵”，发酵的结果，茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红，发酵愈多，颜色愈红；而香气也会因发酵的多寡，从叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。不发酵茶称为绿茶，泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜的香气，例如龙井、碧螺春等；全发酵茶称为红茶，泡出来的茶汤是朱红色的，具有麦芽糖的香气；而半发酵的茶，也就是乌龙茶。乌龙茶是中国的特点。
色茶，其较具代表性的产地是中国台湾省。乌龙茶又可分为轻发酵、中发酵及重发酵叁类，轻发酵如包种茶（清茶），以高香、清雅，汤色金黄为其特色；中发酵如铁观音、水仙、冻顶等，汤色为褐色，饮来老成持重，较偏重“喉韵”；而重发酵如白毫乌龙，汤色呈橘红色，具熟果香。
要想泡好一壶工夫茶，须注意水质、水温、茶量与茶具等要素；“水质”必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；“水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近100℃冲泡为宜；但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不宜超过90℃；“茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后约一分钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；至于“茶具”，以紫砂陶壶较佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便于判辨汤色。
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