食为先创立于2008年，成立至今，拥有近70+直营连锁分支机构，遍布11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地！是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。！

　　食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授。项目函盖：

　　早餐包点、特色粉面、特色夜宵、烧烤烫炸、烧腊卤泡、饼类系列、特色炒菜、快餐饭类、蛋糕烘培、饮品甜品、特色小吃、品牌项目。依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。

　　热门课程：

　　石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、飘香卤菜、厨师炒菜、食尚吧奶茶、烈火牛肉、重庆小面、包子馒头、重庆烤鱼、广式烧腊、酱香饼、原味汤粉王、麻圆油条、萝卜牛杂、营养粥、炒粉炒饭、脆皮五花肉、油炸烧烤、快餐小炒、炸鸡小食、骨汤麻辣烫、猪脚饭、重庆酸辣粉、杂粮煎饼、小龙虾、杭州小笼包、果蔬手工凉皮、四川麻辣烫、红油凉菜等

　　从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，全方位为餐饮创业保驾护航。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》，让你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。

　　食为先小吃技术机构优势：

　　1、连锁机构：直营强实力护航；

　　2、技术传授：全套配方无保留传授；

　　3、实战分享：餐饮创业全方位指导；

　　4、品牌支持：装修宣传更省心开业；

　　5、创业帮扶：专业顾问多渠道对接；

　　酸辣粉正宗做法介绍 食为先学酸辣粉怎么样

　　酸辣粉备受爱酸又能吃辣的朋友喜爱，甚至会置身前往重庆感受一下重庆酸辣粉的风味。那么，酸辣粉正宗做法是什么？重庆酸辣粉有什么特色？食为先学酸辣粉怎么样？接下来，小编就来为大家一一解答，感兴趣的一起来看看，希望能够帮助到您！

　　食为先学酸辣粉课程内容学习时间

　　一般2-3天左右，根据个人接受能力而定，不限制学习时间，学会为止！

　　理论学习

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解

　　培训方式

　　按照重庆酸辣粉的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作。

　　学习目标

　　酸辣粉的做法，做重庆酸辣粉所需时间调料步骤烹饪窍门。

　　教学内容

　　选材与预处理，熬汤底配比制作，三油三水制作，三冻原理，臊子制作，成品搭配等。

　　酸辣粉正宗做法介绍食材

　　红薯粉丝、麻辣酱、烤花生、辣椒油、香醋、胡萝卜、蒜、姜末、白芝麻、香菜等。

　　制作方法

　　1、红薯粉条用温水浸泡二十分钟，黄豆用冷水浸泡三小时

　　2、冷油下锅，黄豆小火炸至酥脆，沥净油

　　3、放入花生温油小火炸至酥脆，去皮碾碎

　　4、取一些细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内，加入麻酱、生抽、香油等调制

　　5、锅内烧开水，放入泡好的薯粉条

　　6、碗里放高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，青菜等，较后把高汤及肉末加满在碗内即可。

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