课程内容

裱花蛋糕类

奶油裱花蛋糕：奶油花边、奶油花卉、生肖、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作

韩式裱花蛋糕：韩式奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、栀子花、洋蓟、马蹄莲、蝴蝶兰等20余款流行韩式花卉制作

面包、蛋糕烘焙类

调理面包：克林姆面包、玉米金枪鱼面包、甜甜圈、黑提乳酪吐司、南瓜手撕吐司、北海道、起酥奶酥等调理面团的制作与运用，可延伸组合上百款面包产品

软欧面包：欧克核桃包、杂粮芝士包、红酒桂圆包、英伦咖啡包等潮流软欧包制作

松质面包：手撕包、牛角包、脏脏包、抹茶神木、黄金海岸、丹麦金砖、丹麦吐司等经典松质面包制作

硬质面包：法棍、弗卡夏、碱水包、贝果面包、装饰面包等

常温蛋糕：长崎蛋糕、红丝绒蛋糕、瑞士卷、抹茶红豆蛋糕、巧克力布朗尼、榴莲千层蛋糕等畅销蛋糕

酥点心：蔓越莓饼干、黄油曲奇、流心芝士挞、流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、冰皮月饼等

芝士、慕斯、甜点类

芝士蛋糕：提拉米苏、茅屋芝士、日式轻乳酪、伯爵红茶乳酪蛋糕等时尚芝士蛋糕

慕斯类：榛子咖啡慕斯、黑森林蛋糕、抹茶蜜豆慕斯、金色华尔兹等10余款经典慕斯

法式甜点：闪电泡芙、马卡龙、柠檬挞、国王派、法式巧克力蛋糕星空淋面、巧克力淋面及喷砂技法等法式经典甜点

翻糖蛋糕

翻糖玫瑰花、牡丹花、小黄人、维尼熊、翻糖饼干、翻糖纸杯、主题翻糖蛋糕等翻糖花卉制作、卡通制作、装饰技法