西点班:
· 课时:280 课时· 周期:2个月左右
课程简介:
西点班课程包含了全部经典法式西点内容,让您在西点领域脱颖而出,精美的作品令人惊叹不已,是您就业、创业的独门绝技!
课程内容:
.裱花基础 .私房蛋糕制作 .节日主题蛋糕
.法式磅蛋糕 .手绘瑞士卷 .蓝莓玛格丽特
.日式丹麦面团 .酥皮泡芙 .德式黑森林
课程亮点:
.咖啡坚果慕斯 .翻糖工具使用手法 .巧克力焦糖慕斯
.多色奶油制作 .花边结合练习 .水果蛋糕摆放技巧
蓝山国际西点西餐咖啡教育,法国费里耶尔学院中国姊妹校,建校10余年,专注于西点教育,为中国累计培养了30000多名西点行业!打造了中国纯正西点血统课程的沃土,被评为中国A类机构,也是华北地区规模和技术的教育机构! 蓝山国际西点西餐咖啡教育,结合中国烘焙西点行业高素质人才紧缺的现况,把法国、韩国等国先进技术融入教学,学校得到人力资源和社会保障部、朝阳区劳动保障部门、丰台区劳动保障部门及西城区主管部门,以及市级监管部门的高度支持和关注,先后承办了几...更多>>