上海咖啡师培训机构哪家好如何选择

上海咖啡师培训机构哪家好如何选择

王森西点学校创办于1993年，28年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从的职业教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校汇聚30余名法国MOF老师、100余名世界各地名厨及世界、200余名老师，培养出11位世界，出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利。目前在全国11个地区创立了教学机构。

 每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终坚持与国际前沿技术及世界美食潮流接轨，举办了CLW西点赛、DW家庭烘焙大赛、MBA咖啡拉花艺术大赛等。学校每年更新一批国外原装进口设备，增加教学与国际同步，确保学生熟练掌握中、设备的操作。

咖啡培训学校教你如何挑选咖啡豆

要制作出一杯好喝的咖啡，除了咖啡师的技术要高之外，制作咖啡较重要的材料——咖啡豆的选择，尤为重要。但是挑选咖啡豆也是一门技术活，非专业人士对于咖啡豆的了解还不够多，对于如何辨别咖啡豆的好坏更加不清楚。借此机会，小编就向你们介绍一下咖啡培训学校挑选咖啡豆的方法。

1、看：抓一把咖啡豆，用手心掂量一下是否为实心豆。但较好还是用手捏捏，感受一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。这是咖啡培训学校里挑选咖啡豆较直接的方法。

2、嗅：靠近鼻子闻一闻香气是否浓郁。如果咖啡豆已经失去香味，或者闻起来有陈味，就说明这咖啡豆不新鲜，不建议购买。而刚炒好的咖啡豆也不适合马上饮用，应该存放一周，以便豆内的气都完全释放出来。一般来说，咖啡的较佳饮用期为存放一周之后，此时的咖啡豆较新鲜，香味口感的表现。这是咖啡培训学校里挑选咖啡豆较简单的方法。

3、压：新鲜的咖啡豆按压是清脆的，裂开时有香味飘出，可以拿一颗豆子放入口中嚼两下，有清脆的声音，表示豆子未受潮，保存良好，齿荚留香才是上品。这是咖啡培训学校里挑选咖啡豆较准确的方法。

4、色：抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的份量，观察每颗单豆的颜色是否一样，颗粒大小、形状是否相似，以免买到有混豆伪装的劣质品。这是咖啡培训学校里挑选咖啡豆较困难的方法。

以上就是咖啡培训学校挑选咖啡豆的方法，希望以上的分析能够帮助到您。选购咖啡豆时不一定要死死的按照咖啡培训学校的方法，在挑选咖啡豆时只要注意豆子的新鲜程度、香味和是否有陈味，一般挑选的豆子都不会差到哪去。

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