上海有哪些好的咖啡师培训学校

上海有哪些好的咖啡师培训学校

王森西点学校创办于1993年，28年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从的职业教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校汇聚30余名法国MOF老师、100余名世界各地名厨及世界、200余名老师，培养出11位世界，出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利。目前在全国11个地区创立了教学机构。

 每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终坚持与国际前沿技术及世界美食潮流接轨，举办了CLW西点赛、DW家庭烘焙大赛、MBA咖啡拉花艺术大赛等。学校每年更新一批国外原装进口设备，增加教学与国际同步，确保学生熟练掌握中、设备的操作。

调酒培训知识大全

人无不饮食，而西方饮食则离不开西点师的劳动，随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的必要趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来。

调酒师是一门新兴职业，在欧美十分受欢迎，我国改革开放以后一些大都市的酒吧数量也越来越多，很受年轻人青睐，因此很多年轻人向往。成为一名专业的调酒师，认为这是一门很酷的职业。而成为一名调酒师除了接受专业的调酒培训，还要了解相关调酒知识，做到理论与实践相结合。下面小编讲述一些调酒培训知识。

，调酒的定义，这是调酒培训的基础。调酒是指将酒精饮料喝一些配料按比例充分混合，形成一种新的饮用饮料的过程，与茶道相似，调酒既是一门技术，也是一门艺术。调酒师要经过系统规范的调酒培训，分初级、中级、、技师、技师，

专业性很强。随着物质生活的改善，人们对鸡尾酒的口味要求在逐渐改变，鸡尾酒向营养型、低糖低脂的方向转变，越来越多调酒师以水果酒为基酒，随着酒吧发展越来越快，未来调酒技术将更加普及，更加专业。

第二，调酒师应具备的条件，并不是所有人都适合接受调酒培训，由于要经常品尝鸡尾酒，研制新口味，拥有酒精不耐体质的人群就无法接受调酒培训。此外，调酒师身体要健康，味觉、嗅觉、视觉要灵敏，肢体动作要协调；调酒师要掌握丰富的酒水知识，懂得欣赏和品尝酒，能够选购验收酒类，合理搭配酒肴，由于调酒师大多在专业酒吧工作，有的酒吧外国人经常出入，所以要懂得基本的英语对话，此外，还要具有服务与经营管理技能。除了身体素质，大多数人都可以通过接受调酒培训达到这些基本标准。

以上就是调酒培训的基本知识。调酒培训后，学员会到酒吧工作，正式成为一名调酒师。酒吧是为客人提供酒精饮料的服务性场所，酒吧必须具备一定数量不同品种的酒水，能够提供专业的调酒用具和酒水设备，还要有不同用途的酒杯供客人取用。

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