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【双色墨西哥】外皮酥脆，造型新颖，香甜美味。
1、将高筋粉、糖、酵母、改良剂、水、鸡蛋、奶香粉放入搅面缸拌匀，加入盐，打5分钟，再加烘焙奶油慢速搅拌，拌匀。再搅拌，至面团面筋成熟，可拉出薄膜状。
2、将面团取出放在台板用保鲜膜盖住松驰10分钟。
3、再分割为70克/个的面团。
4、滚圆，再松驰10分钟后，进行整形。
5、将70克面团擀开。
6、再搓成条，两头小中间大的形状。
7双手压住两头，左手向下搓，右手向上搓三圈将面团两端捏好提起，面团自然卷成麻花状。
8、入醒发箱发酵。
9、先挤满原味墨西哥。
10、然后在上面挤出花纹状的巧克力墨西哥即可;烘烤，烤至成熟出炉。
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