食为先创立于2008年，成立至今，拥有近70+直营连锁分支机构，遍布11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地！是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。！

　　食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授。项目函盖：、早餐包点、特色粉面、特色夜宵、烧烤烫炸、烧腊卤泡、饼类系列、特色炒菜、快餐饭类、蛋糕烘培、饮品甜品、特色小吃、品牌项目。依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。

　　热门课程：石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、飘香卤菜、厨师炒菜、食尚吧奶茶、烈火牛肉、重庆小面、包子馒头、重庆烤鱼、广式烧腊、酱香饼、原味汤粉王、麻圆油条、萝卜牛杂、营养粥、炒粉炒饭、脆皮五花肉、油炸烧烤、快餐小炒、炸鸡小食、骨汤麻辣烫、猪脚饭、重庆酸辣粉、杂粮煎饼、小龙虾、杭州小笼包、果蔬手工凉皮、四川麻辣烫、红油凉菜等

　　从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，全方位为餐饮创业保驾护航。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》，让你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。

　　食为先小吃技术机构优势：

　　1、连锁机构：直营强实力护航；

　　2、技术传授：全套配方无保留传授；

　　3、实战分享：餐饮创业全方位指导；

　　4、品牌支持：装修宣传更省心开业；

　　5、创业帮扶：专业顾问多渠道对接；

　　酱香浓郁、酥脆好吃的酱香饼怎么做？

　　酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆，数十人排队等候已成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。

　　取中筋面粉500克，加入120克开水，边倒边搅，泡面的作用就是这个饼吃起来他不干，吃起来比较柔软，放凉以后他也比较柔软，给他烫出这种絮絮状，搅拌均匀就可以了。烫好的面絮加三克盐。五克白糖再加上15克的大豆油，加油的作用就是让这个饼子吃起来更脆，较后再加入200克的凉水。

　　浇完水以后，开始和面，先给它搅拌均匀，来回搅拌，让杆面全部湿水，揉成面团，将面倒在案板上，继续给她揉揉光，面团揉光以后，给它盖起来，醒面20分钟，醒面的作用是让这个面变得有舒展，不容易回缩，这样做出来的饼吃起来口感比较酥脆。

　　接下来做一个，将锅中放入大豆油，100克凉油加入70克豆瓣酱，这样的炒出来颜色比较红洪亮，香辣酱40克，让它吃起来特别浓郁，炒到豆瓣酱冒泡以后，然后放入100克洋葱末，十克蒜末，小火继续炒至把这个葱香味儿给它炒出来，还有豆瓣酱的香味，红油颜色也给它炒出来，炒这个酱的时候火不能太大，一定要是小火，火太大的话容易巴锅，容易把酱炒干。

　　炒制大概十分钟，每隔两三分钟加点凉水，加一点水，然后再加入30克的甜面酱，十克的蚝油，25克番茄酱，增加这个颜色，让这个颜色看起来特别的红亮，再加入15克细红辣椒面，染色的不是特别辣的辣椒也是增加颜色，再加入五克白糖，三克鸡精，搅拌均匀。再加一点清水，再熬制一分钟，较后再加入三克孜然粉，搅拌均匀关火，出锅。

　　接下来的话，开始擀饼，醒好的面团不用揉，直接上擀，给它擀成一个圆饼，擀成五毫米厚，擀好的面抹上油酥，给它涂抹均匀，撒上一点调味料，增加这饼的底味，然后用刀给它分成八瓣，分好后我们给它对折，按一按排排气，较后一片，把它包起来，用手给它团一团，给他按到下面，刷点油，防止他干裂，然后再醒两分钟。

　　面团醒好以后，给它擀开，给他擀成五毫米厚的饼，用擀面杖给它卷起来，上电饼铛，锅中提前放油，放入擀好的饼子给他，用手给它遮住，加盖上温度150度，保持在180左右，捞至大概两分钟，捞至两分钟以后，在正面刷一点油然后翻过来继续烤，炙烤到两面金黄后出锅，刷上炒好的酱，给它刷均匀，然后撒上葱花，再撒一点芝麻，这样这个酱香饼就做好了。