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蓬勃发展 公共营养师前景广阔
取消公共营养师考试
2016年12月8日发布《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》取消了包括公共营养师在内的114项职业资格考证项目。
社会需求大，营养师 发展迫切
从2017年开始，职业资格考试全面停考，但是社会上对营养师的需求巨大，每年需要在营养行业进行专业提升的人才约20万人，迫切需要专业性培训。
职业技能等级制度 管理办法发布
2018年、2019年，《技能人才队伍建设实施方案》、《职业技能等级证书监督管理办法（试行）》先后发布，为营养行业发展提供了良好的政策指引。
颁布营养师考试 分级制度
2020年7月，江苏省人社厅发布公告，成为首批面向开展公共营养师职业技能等级认定（二级、三级、四级）的省份，标志着公共营养师有了明确的等级划分，其晋升空间更大，证书作用更强。
政策加持 前路明亮势不可挡
行业必备
《营养改善行动计划》将明确规定：100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，营养师成为入行的必备证书。
就业支持
四部门联合印发了《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》部署并启动试点工作。
补贴红利
人社部发布通知，取得职业技能等级证书，即可领取1000-2000不等的培训补助，各省市的补贴标准不一，具体可到人社部查询。
市场巨大 营养行业“钱”途光明
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公共营养师招生简章
吸收就是食物中的营养成分从消化道进入血液的过程。
食物在口腔内消化和经过食进时没有吸收作用。在胃内的吸收也很微小，仅能吸收洒精和少量水分。大肠内主要吸收水分、矿物质和部分维生素。食物中的主要背养成分的吸收是在小肠内完成的。
食物在小肠内山大分子的背养物质分解成了小分子的可被吸收的物质.完成了消化吸收过程.然后穿过肠壁，进入血液。肠壁表面积的大小，在很大程度上影响了营养成分到达血液的速度.小肠的实际表面积大约是0.5m平方.但是，小肠称膜上有许多皱褶和绒毛，就像暖气片的构造、具有较大的散热面积那样，使小肠的吸收面积达到了550m平方,相当于一亩地大小.绒毛上有通到肝脏的毛细血管和通到淋巴管的乳糜管。这样，经过消化的食物就可在小肠内充分地被吸收入血液和淋巴中。小肠吸收的背养物质包括氨基酸、甘油和肪肪酸、葡萄糖、果铁、半乳糖等。小肠还能吸收各种消化液中的水分、矿物质和某些有机成分.这种吸收被称为重吸收。小肠对消化液的重吸收对维持体内水、盐代谢和酸碱平衡具有重要意义。因为人体每日要分泌大量的消化液，达7-8L之多，如果不是绝大部分被小肠重吸收回血液中，就会引起体内水、盐代谢和酸碱平衡失调。急性呕吐和腹泻影响食物的正常吸收外，更重要的是损失了大的消化液.引起体内水、盐代谢和敌碱平衡紊乱，严重者危及生命。
背养物质被小肠吸收入血液后，随血液首先到达肝脏，通过肝脏加工改造、去除毒性，进入体浙环，流入心脏，然后经循环将营养物质送到身体的各个器官和组织，以供需要。食物在小肠内完成吸收后，进入大肠形成粪便并排出体外。
食物在大肠的吸收很少，大肠的主要任务是保存水分，如果没有大肠，要维持生命，就必需饮入大的水。废物在大肠中大约停留24h，以便在这里吸收水分。
这时废物逐渐变成固体，并被推压到直肠。
发生便秘时，肠道的肌肉呆滞，食团在大肠的停留时间比应该停留的时间长。
由于被吸收的水分过量，粪便就变得干硬。另一方而，当服了缓泻药时，水又被抽回肠道，吸收到血液中的水分就会减少，全身的细胞往往被夺去了十分重要的水分。
缓泻药还能促使食物通过肠道，以致食物不能被充分消化与吸收。所以，便秘时要借助于运动、摄入充分的食物纤维和适量饮水来矫正，不要轻易服用缓泻药。
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