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蓬勃发展 公共营养师前景广阔
取消公共营养师考试
2016年12月8日发布《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》取消了包括公共营养师在内的114项职业资格考证项目。
社会需求大，营养师 发展迫切
从2017年开始，职业资格考试全面停考，但是社会上对营养师的需求巨大，每年需要在营养行业进行专业提升的人才约20万人，迫切需要专业性培训。
职业技能等级制度 管理办法发布
2018年、2019年，《技能人才队伍建设实施方案》、《职业技能等级证书监督管理办法（试行）》先后发布，为营养行业发展提供了良好的政策指引。
政府颁布营养师考试 分级制度
2020年7月，江苏省人社厅发布公告，成为首批面向开展公共营养师职业技能等级认定（二级、三级、四级）的省份，标志着公共营养师有了明确的等级划分，其晋升空间更大，证书作用更强。
政策加持 前路明亮势不可挡
行业必备
《中国营养改善行动计划》将明确规定：100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，营养师成为入行的必备证书。
就业支持
四部门联合印发了《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》部署并启动试点工作。
补贴红利
人社部发布通知，取得职业技能等级证书，即可领取1000-2000不等的培训补助，各省市的补贴标准不一，具体可到人社部查询。
市场巨大 营养行业“钱”途光明
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公共营养师招生简章
花生的营养价值|花生怎么吃有营养
花生又名落花生、地果、唐人豆，能滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称它为“长生果”，被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
【营养成分】
花生营养丰富，主要特点有:
1.脂肪含量高。花生仁含油45%-55%，是优质食用油，不饱和脂肪酸含量高(80%左右)，其中油酸占41.2%，亚油酸占37.6%.
2.维生素E含量高。100克花生油含维生素E约42毫克。
3.蛋白质丰富，花生仁中蛋白质高达25%-30%，且富含赖氨酸。
4.花生还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K、不饱和脂肪酸等。红色外皮含有大量维生素B1. B2及可以用来止泻的单宁成分。
【药用功效】
1.花生有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能，对于营养不良及咳嗽等症状有一定疗效。
2.花生有止血作用，红色外皮的止血作用比花生更好。
3.花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
4.花生可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
【食用方法】
花生的烹调方法很多，如油炸、炒、煮、炖等。高温油炸、炒，或直接爆炒，都会破坏花生肉的某些维生素，所以水煮为的烹调方法。
【食用禁忌】
1.油炸花生米容易引起上火，若患者有伤风感冒及喉咙发炎，则应少吃。
2.霉变的花生制品可致癌，忌食。
3.花生能增进血凝、促进血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用。
4.花生含油脂多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。
5.跌打淤肿或伤口含脓的病人不宜多吃。
【适用量】每天食用量在100克左右为宜。
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