鸡米花根本不用去外面买，在家里就能自己做。今天就教大家一招，五块钱能有一大盘。鸡米花外酥里嫩，看电视的时候，拿起来就是一口一个，下面就来一起尝试吧。

【食材】

鸡胸肉、料酒、食盐、生抽、淀粉、鸡精、鸡蛋液、面包糠、胡椒粉等

【做法】

步，选购新鲜的鸡胸肉，将其清洗干净后，用刀切成小丁备用。然后放入碗中，加入生抽、食盐、料酒、鸡精和胡椒粉，用手抓匀腌制20分钟。

第二步，准备适量的淀粉和面包糠，碗中放入两个打散的鸡蛋。然后把鸡肉丁裹一层淀粉，再蘸一层鸡蛋液和面包糠，把它们放在盘中备用。

第三步，把油锅烧开后，依次放入裹好的鸡肉丁。用中小火炸三分钟左右，表面呈现金黄色，就可以捞出来了。这块外酥里嫩，又酥脆可口的鸡米花，就做好摆盘啦。

以上就是鸡米花的做法，大家都学会了吗？在选择鸡胸肉的时候，尽量要选购新鲜的，才能确保它的口感鲜嫩。在炸鸡米花的时候，一定要改成中小火，防止它被炸糊哦。等到金黄酥脆时，就可以捞出油锅食用了。用这种方法做的鸡米花，比肯德基里的还好吃。

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