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上海飞航茶艺培训学校 |
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茶艺专业资格认证考证班
课程学制：3个月周期
上课时间：平时班：9：00至15:00 周日班：9：00至15:00
简介：
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。当前，茶已成为风靡全世界的无害绿色公认饮料之一，而茶艺馆如雨后春笋遍布我国各城区。喝茶是人的一种文化修养，一门艺术，一份美学。
1、 茶艺师初级：
理论部分：五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识;
实训部分：
西湖龙井，黄山毛峰，都匀毛尖，碧螺春，安溪铁观音，黄金桂，毛蟹，茉莉春毫，茉莉银毫茶品冲泡。
2、 茶艺师中级：
理论部分：四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理;
实训部分：
清饮茶艺：武夷水仙，凤凰单丛，祁红功夫茶，烟小种，熟普，安化天尖茶品冲泡。
调饮茶艺：杞菊延年茶，柠檬红茶，牛奶红茶。
喜爱喝茶的茶友免不了家中会备上很多上等的茶叶。然而，他们却常常到茶馆喝茶。很多一部分原因是由于，在他们看来自己家中泡出的茶，味道没有茶馆泡出的好。实际上大多原因是因大家没有掌握到精湛的泡茶技巧!
技巧一：投茶量
想要泡出好喝的茶，在茶叶的用量和比例是非常讲究的。
其实茶叶用量多少要根据茶壶容量计算，一般一个中等容量的茶壶，放入10至15克茶叶就足够了，茶叶和水的比例也要调好，茶多水少，会太苦，破坏口感，茶少水多，味道太淡，所以茶叶和水要保持合适的比例。
投茶量也是根据茶的种类来分的，孰能生巧，初期可以用电子称称一下茶叶重量，逐渐掌握到眼观即可的程度。
技巧二：水开时间
泡茶，可选用天然矿泉水、山泉水、或纯净水，煮开水也需要一定的技巧。
泡茶用的水要用大火煮沸，以刚煮沸为准，如果煮沸腾后还继续煮的话，水就会“过老”这样跑出来的茶不好喝了，泡茶时水温也要调整好，根据茶叶种类，一般80℃至95℃为宜，在此不做赘述。
技巧三：冲泡次数
一般一份茶叶的冲泡次数是冲三次，多则无味，水温高、用茶多，冲泡的时间就短，反之冲泡时间要长。
当在口感上感觉茶汤“茶味”变淡时，就要换茶叶了，千万不要舍不得呀。
以上小编为大家分享的居家泡茶技巧，希望可以带给大家帮助。掌握茶知识，为我们的生活增添色彩，欢迎采纳!
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