郑州报名公共营养师需要什么条件？郑州市冯特职业培训学校于2002年12月成立,学校设施齐、项目广、教学强，每年都能获得较高的通过率.学校秉承“诚信办学、服务社会”的办学宗旨,拥有一支全国、教授组成的心理、营养、育婴、婚姻家庭、健康管理师等方面的教师队伍,并聘请国际大师来校讲学.全省共发展有5所分校。欢迎来电咨询、或者留言我们。

鸡蛋怎么吃有营养？

人们日常食用的蛋，不管是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋还是鹌鹑蛋、鸽蛋，统称为禽蛋，营养成分都十分丰富。人们日常食用的以鸡蛋为主，是大众经常需要食用的食品之一。一个受过精的鸡蛋，在温度合适的情况下，便能孵出一只小鸡来，这足以证明鸡蛋的营养是丰富而全面的。

1.鸡蛋的组织结构

鸡蛋组成结构包括蛋壳（蛋皮）、蛋清、蛋黄三部分。蛋壳由外蛋壳膜、石灰质蛋壳、内蛋壳膜和蛋清膜所组成。外蛋壳膜是一种水溶性胶状的黏液蛋白，它对防止微生物进入蛋内和蛋内水分及二氧化碳过度向外蒸发，起着一定的保护作用。

人们食用的主要是蛋液部分。蛋壳里边的蛋液分为蛋清、蛋黄。蛋清位于蛋壳与蛋黄之间，主要成分是卵白蛋白。蛋黄呈球形，由两根系带固定在蛋的中心，四周包有蛋清。随着保管时间的延长和外界温度的升高，系带逐渐变细，后消失，而蛋黄则由于系带的变化，逐渐上浮贴壳。

2.鸡蛋的营养成分

鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。

蛋液中蛋白质的含量，全蛋为13%～15%；蛋黄水分较蛋清少，因此蛋白质的蛋液中蛋白质的含量，全蛋为13%～15%；蛋黄水分较蛋清少，因此蛋白质的含量也就相对较高，约高4%。

蛋液中脂肪含量为11%～15%，主要集中在蛋黄中，蛋清中几乎没有脂肪。蛋黄中含有磷脂酰胆碱和胆固醇。胆固醇含量极高，达1705毫克/100克，是猪肝含量的7倍，肥猪肉的17倍，黄鱼的21倍，牛奶的120倍。

维生素也几乎都集中在蛋黄内。其中维生素A、维生素D和维生素B2含量较丰富，每100克蛋黄中含维生素A 3500国际单位，维生素B20.35毫克，维生素B1和烟酸含量较少，维生素D和其他食物比也较高，每100克蛋液含50～170国际单位。

蛋黄也是矿物质的良好来源，含钙、磷、铁、钾、镁、钠、铜、硒和硅等，蛋黄中的矿物质含量高于蛋清。蛋黄的铁含量特别丰富，可达7.2毫克/100克，加工成咸蛋后，钙的含量明显增加。如咸鸡蛋，钙含量达512毫克/100克，比未加工的鲜蛋高10倍。蛋类含糖类数量较少，平均为1%～3%。

蛋类含胆固醇较高，以鸡蛋为例，每100克蛋液含胆固醇近300毫克，蛋黄更高。这是有的人不敢吃鸡蛋的原因所在，尤其是老年人和患有高血压、冠心病的患者，很怕吃鸡蛋增加机体胆固醇含量，使病情加重。

鸡蛋的蛋白质中主要成分为婴儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，故吸收率高。中医学认为，鸡蛋有养心安神、滋阴润燥之功；蛋清清肺利咽、清热解毒；蛋黄滋阴养血、润燥息风、健脾和胃。《本草纲目》说鸡蛋：“利咽、清热解毒；蛋黄滋阴养血、润燥息风、健脾和胃。《本草纲目》说鸡蛋：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽喉诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢、胎产诸疾也。卵则兼理气血，故治上列诸疾也。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”《本草便读》说：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”鸡蛋可用于治疗心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或脑晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖类引起的腹泻或消化不良等症。鸡蛋营养丰富，食之佳品，更是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想补品。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.soxsok.com/wnews601224.html 违者必究！ 以上就是关于“郑州报名公共营养师需要什么条件”的全部内容了，想了解更多相关知识请持续关注本站。