深圳曼岛物语咖啡培训学校
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咖啡师中级培训班

【培训班别】咖啡师专业中级班

【培训对象】咖啡爱好者,咖啡行业从业、就业、准就业人员

【培训目标】系统掌握咖啡基础知识、手冲咖啡、意式咖啡、咖啡厅常见软饮料的制作,可胜任中级咖啡师的工作



【培训内容】

一、咖啡基础知识:

   咖啡文化的历史,起源与传播

   各国的咖啡文化

   咖啡的作用与用途

二、咖啡的认知与鉴赏

  何为咖啡

  咖啡产地国

  咖啡品种、生长条件

  咖啡产地分布

  咖啡的采摘--加工--烘焙---储存

三、各国咖啡器具的使用

  磨豆机、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、越南咖啡壶等。

四、各国咖啡的杯品口感

五、意式咖啡机的基本知识

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作

八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作

十、各式软饮的制作

十一、总结和考核

新闻详情

深圳人气靠前的咖啡开店培训中心

来源:深圳曼岛物语咖啡培训学校时间:2021/10/30 11:42:05 浏览量:104

深圳曼岛物语咖啡学校,学院常年开设:咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、英式调酒班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班,推荐工作,对于开店创业的人员,终身0元技术指导,包括不定期来学校再次深造培训,让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。

深圳人气靠前的咖啡开店培训中心

正确喝咖啡的技巧

大口喝,甚至啜吸

专业的杯测师常用“不优雅”的方式啜吸,为的是让咖啡液以雾状的形式均匀的喷洒在口腔内得到更多的味道,这种方式不光喝相怪异还会发出类似吸面条的声音。小口饮,咖啡液接触的口腔部位较少,只喝到某一、两种味道而不全面。喝咖啡时应大口一点喝,让咖啡液能在口腔整个翻滚一圈为佳。

有咖啡粉怎么泡咖啡

磨后喝前:闻一闻

自己研磨咖啡,闻一闻磨好的咖啡粉,这个味道叫做“干香气”。咖啡冲泡完成后,喝之前闻一闻,这个叫做“湿香气”。

先加糖后放奶

如果不习惯喝黑咖啡,那么先加糖后加奶,假如先加奶的话,咖啡温度降低了,糖就不容易化了。如果是加奶球或奶精,尽量少加或者别加了,加也是加鲜奶。因为大部分奶球是反式脂肪,对健康无益。

合理使用勺子

搅拌咖啡的勺子,应只使用一次,搅拌完糖奶后就放在盘边。不要总是拿起来搅不停,在礼仪上是不好的,而且不要用咖啡勺喝咖啡。

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