幸福西饼法式甜点蛋糕班是由王森学校邀约授课的国际法国甜品MOF老师及王森学校经验丰富甜品研发老师共同研发完成的的法式甜品培训课程，是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的甜品课程。作为精致美食的代表，法式甜品素以造型精致，做工繁杂，食材讲究，口感多变而闻名。法国人对甜品的迷恋和追求到了无以复加的地步，他们对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎的苛刻要求。

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• 法式甜点培训课程
• 香草奶油水果挞、焦糖布丁，法式焦糖布丁，面包布丁、香草奶油浮云卷、泡芙、巧克力蛋白饼、牛奶巧克力蜂蜜香蕉蛋糕、紫薯慕斯甜品杯、芒果慕斯、牛奶巧克力红酒洋梨挞、布列塔尼香草奶冻、沙哈、榛果巧克力黑骑士、柚子柠檬树根蛋糕、巧克力花生蛋糕、布列塔尼柳橙慕等

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• 咖啡培训课程

• 单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶；

  意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等

  烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习

  冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等

  饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等

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• 法式面包培训课程
• 全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂，丹麦、法式麦穗、欧式核桃、俄式干果、腰果杂粮、全麦面包、高钙养生包、法式咖啡巧克力面包、法式芝麻奶酪等

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• 西点培训课程
• 蛋糕饼干、瑞士酥条、蜂巢薄饼、条莓、曲奇、手指饼干、肉松饼干、巧克力棒、广式月饼、蛋挞、苏式月饼、黄金月饼、酥点、肉松蛋糕、咸酥条、烫面戚风、水果芭林、黄金蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、分蛋海绵、轻芝士、杯子重油、丹尼水果、酸奶玛芬、奥地利沙哈、芝士蛋糕、松饼等

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• 巧克力培训课程
• 巧克力糖的理论与鉴赏、储存及倒模的制作、糖花式倒模的制作、软质巧克力糖的制作、硬质巧克力糖的制作、酒心及坚果巧克力糖的制作、手工巧克力糖的认识及制作;手工巧克力糖的整体创意;
  技术手法：倒模、雕刻、喷绘、调温；

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• 拉糖培训课程
• 糖的煮制、花朵的制作、多种水果的制作、（技术手法吹糖、淋糖、拉糖）;造型理论的PPT讲解、卡通造型制作、人物制作、礼服制作、仿真植物制作、海洋生物制作、圣诞主题风格制作。

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• 翻糖培训课程
• 翻糖理论制作配方、了解蛋白膏特性、调色；杯子蛋糕、糖霜饼干；翻糖技术手法（翻糖彩绘、刷绣、刺绣、吊线）、翻糖花卉、人偶；单层婚礼蛋糕到多层婚礼蛋糕、儿童节主题蛋糕摆台、卡通主题婚礼蛋糕设计；浮雕蛋糕、花卉蛋糕整盒、根据节日主题创意蛋糕组合;

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• 亮点1
• 各类新品培训都是
  由王森学校研发原创、
  工艺水准属
  同步水准

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• 亮点2
• 注重技术法和硏发能力
  的培训产品贴近市场潮流

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• 亮点3
• 注重培养动手能力90%实操

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• 亮点4
• 业内高度认可的王森
  毕业证书,将成学员职场晋升隐形名片

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• 亮点5
• 有独立的研发基地的
  培训学校自主创业支持

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• 亮点6
• 合作邀约上百名外教
  授课编写增加外教配方

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• 1.师资力量业内翘楚
• 王森学校拥有老师200多名、100多人的研发团队、100余位国际外教翘楚，师资力量行业。

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• 2.获得国际大赛资格
• 王森学校为学子提供参加国际赛事途径，学子更有能力获得国际大赛奖项，帮助学子开阔眼界增长见识，提升技术水平。

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• 3.专业教室多设备先进
• 百余个现代化教室，总设备价值上亿元，学校每年都会更新一批设备，增加教学与市场同步，增加学生掌握高、中档设备熟练的操作。

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• 4.学习资源充足配备
• 上课95%以实际操作为主，小班教学四人一组，上课时人手一套工具，学校专业丰富，除本专业外还可选修其他专业课程，增加市场竞争力。

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• 5.王森学员考证通过率高
• 作为业内老牌院校王森学校毕业的学员，毕业后可达技工水准，考证通过率高。

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• 6.就业创业双保障
• 王森学校推荐就业，程度满足学生就业意向。毕业生创业有扶持，王森学校提供店面选址装修等全面指导，轻松节省创业成本。

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• 各种造型的艺术饼干，当孩子想吃垃圾食品时，不妨用这些引诱孩子。相信这个的效果是相当不错的。

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• 马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

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• 好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡（气孔）。纯味巧克力呈棕褐色；的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色略浅些，呈金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。

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• 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

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• 面包

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• 翻糖饼干

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• 面包

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• 甜点

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• 甜点

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• 松鼠饼干

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• 甜点

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• 韩式裱花蛋糕