杭州萧山西点培训机构哪家实力比较强--港焙西点学校主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的老师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，

港焙优势

小班教学，确保每一位学员掌握所学

◆  小班教学,1-10人每班，课程结束须经过考试才可颁发毕业证

◆  三年内0元升级学习，学校研发新品0元分享

◆  学习过程组织各种活动，安排到港焙各开店店和烘焙连锁企业参观实习，推荐就业

　　奶茶青团的制作方法

　　“万物皆可”的青团又再一次成功出圈，不管是什么内馅儿，青团总是薄皮香又糯，有着悠长的青草香气，一口流心。今天杭州港焙西点学校为大家献上在家就可以做的「奶茶青团」和「草莓冻芝士」配方教程，含3种青团内陷儿制作，简单又好学！

　　奶茶青团

　　食材：

　　馅料：

　　一、鲜奶陷：鲜牛奶80ml 淡奶油80ml 玉米淀粉30g 直饮水40ml 白砂糖30g

　　二、蛋黄肉松陷：肉松80g 咸蛋黄5g 沙拉酱50g

　　三、芝士珍珠陷：芝士+珍珠

　　皮：糯米粉150g、澄粉40g、猪油10g、菠菜汁150g、白砂糖20g、开水70g

　　步骤：

　　馅料制作：

　　一、鲜奶陷：

　　1、鲜牛奶、淡奶油倒入奶锅中，大火烧开，导入白砂糖，关小火。

　　2、直饮水倒入玉米淀粉中，用刮刀搅拌均匀，溶解好的淀粉，倒入奶锅，需要边倒边搅拌，搅至浓稠，降温后保鲜膜密封冷藏3-4个小时备用。

　　二、蛋黄肉松馅

　　1、咸蛋黄上蒸锅蒸10-15分钟，用捣压棒捣压咸蛋黄，碾压成碎，放入肉松、沙拉酱，搅拌均匀，揉搓成团后保鲜膜密封备用。

　　三、芝士珍珠馅

　　1、煮好的珍珠加芝士条（奶酪）放入碗中搅拌均匀就好。

　　面皮制作:

　　1、水烧开后，放入适量小苏打，放入洗干净的菠菜，焯约10秒钟，拿出用沙冰机打30秒钟，倒150g菠菜汁到碗中。

　　2、准备70g的开水（90-95摄氏度）倒入澄粉中，迅速搅拌至半透明状态，保鲜膜密封冷藏10分钟。

　　3、菠菜汁倒入糯米粉中和匀，倒入烫好的澄粉、猪油、白糖，全部揉匀、揉和，覆上保鲜膜醒发10分钟，

　　4、菠菜面团分成40g一个的剂子，按扁，包入馅料，揉圆，蒸锅放入隔油纸，在青团表面适量刷上色拉油，防止在蒸的过程中表皮开裂，然后水烧开后上锅蒸10分钟。

　　5、蒸好的青团表面可以再刷上色拉油，表面更有光泽，防粘，还可以防止表皮变硬，放入准备好的容器中，完成。

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