食为先创立于2008年，成立至今，拥有近70+直营连锁分支机构，遍布11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地！是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。！

　　食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授。项目函盖：、早餐包点、特色粉面、特色夜宵、烧烤烫炸、烧腊卤泡、饼类系列、特色炒菜、快餐饭类、蛋糕烘培、饮品甜品、特色小吃、品牌项目。依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。

　　热门课程：石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、飘香卤菜、厨师炒菜、食尚吧奶茶、烈火牛肉、重庆小面、包子馒头、重庆烤鱼、广式烧腊、酱香饼、原味汤粉王、麻圆油条、萝卜牛杂、营养粥、炒粉炒饭、脆皮五花肉、油炸烧烤、快餐小炒、炸鸡小食、骨汤麻辣烫、猪脚饭、重庆酸辣粉、杂粮煎饼、小龙虾、杭州小笼包、果蔬手工凉皮、四川麻辣烫、红油凉菜等

　　从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，全方位为餐饮创业保驾护航。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》，让你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。

　　食为先小吃技术机构优势：

　　1、连锁机构：直营强实力护航；

　　2、技术传授：全套配方无保留传授；

　　3、实战分享：餐饮创业全方位指导；

　　4、品牌支持：装修宣传更省心开业；

　　5、创业帮扶：专业顾问多渠道对接；

　　高筋面粉做出来的包子会很硬吗

　　高筋面粉做出来的包子口感是比较松软的，因为高筋面粉的筋力比较大，在酵母的作用下能发酵成非常蓬松的面团，做出来的包子不会很硬。

　　如果包子口感比较硬，可能是因为面团没有发酵起来，加入的酵母粉或者温度已经发酵时间不够导致的。

　　高筋面粉做出来的包子是非常松软的，因为高筋面粉中含有的蛋白质和水分比较多，筋力比较大，加入酵母粉发酵后能支撑起蓬松的结构，制作出来的面点口感会非常的松软。

　　一般情况下包子都是用中筋面粉制作的，口感的松软度和蓬松度适中。

　　如果制作的包子比较硬，并不是高筋面粉的原因，可能是因为面团没有发酵好。

　　影响面团发酵效果的一般是加入酵母的量以及发酵的温度，100克的面粉需要1克的酵母来发酵，量过少就会出现难以发酵起来的现象。

　　发酵的温度在室温下即可，冬天的室温环境下面团需要发酵3个小时，夏天的室温环境下面团只需要发酵1个小时即可。

　　包子吃起来硬还有一个原因就是面团没有揉好，制作包子的面团至少需要揉30分钟以上，要增加面团揉得非常细腻光滑，不能有面粉疙瘩出现。

　　在往面粉中加水时要注意不要一次加很多，而应该一点点的加，加一点揉一下，这样能增加面粉和水的接触更充分，也能促进面团的发酵。

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