哈尔滨教蛋糕裱花的培训机构

哈尔滨教蛋糕裱花的培训机构，欢迎咨询哈尔滨王森西点培训学校，王森教育集团，专注咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发。涉及基础职业教育培训、世界技能大赛级标准培训、高阶技能进阶培训。

课时

课堂讲解原料知识、材料认识与保存方法；机器设备的使用与保养；裱花嘴种类的介绍及使用手法技巧（推、拉、抖、提、拔、吊）

贝壳、云朵、水滴、花篮吊边、寿桃、玫瑰裙边练习

第二课时

讲解奶油的分类和各种品牌特性；奶油打发细节讲解及运用保存方法；

圆形抹面技术演示及练习；圆角、弧形抹面多种技巧演示及练习

第三课时

戚风蛋糕与海绵蛋糕胚制作过程技巧讲解；每位学员独立完成两种胚体制作

第四课时

心形、正方形、加高体抹面手法演示讲解和练习

第五课时

蛋糕色彩知识讲解及运用；手绘蛋糕制作细节讲解；巧克力转印、芝士转印制作；独立完成一款主题造型蛋糕

第六课时

Ins简约风系列蛋糕；讲解鲜花蛋糕的整体搭配、处理及品种特性

第七课时

滴落蛋糕；巧克力插件装饰制作技巧；甜甜圈、巧克力冰棒等装饰技巧、艾素糖制作技巧、淋面技巧讲解

第八课时

立体彩绘（浮雕）的制作、坡形、椭圆形蛋糕制作技巧

第九课时

独立完成一款立体彩绘（浮雕）的制作

第十课时

芭比裙边、线条等技巧演示练习；裙摆褶皱抹面技巧讲解练习

第十一课时

双层蛋糕主题选材、插件制作及多层蛋糕打桩技法

第十二课时

毕业作品制作、老师打分考核、集体拍照留念