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甘荀软巧蛋糕的制作方法
香醇甘荀软巧蛋糕，一款重油但不腻的蛋糕，学起来吧。
食材
面糊部分:
胡萝卜230g、色拉油130g、全蛋135g、糖150g、低筋面粉180g、泡打粉1g
软巧夹心：
黄油15g、可可粉20g、炼乳200g
淋面：
糖粉80g、柠檬汁15g
步骤：
蛋糕结构：蛋糕胚体+软巧夹心+淋面
一、先制作夹心部分
1、准备电磁炉、不粘锅平底锅和产品刮刀。将黄油、炼乳、可可粉放入平底锅加热搅拌（中温皆可）。熬至粘稠状即可。
2、取出放到碗里，放入冰箱冷冻备用。
二、再制作蛋糕胚体
1、事先切好胡萝卜洗净倒入破壁机，加入色拉油，打碎（糊糊状）备用；
2、全蛋液、砂糖倒入一起，用蛋抽搅拌均匀，用滤网过滤后，与胡萝卜糊混合，继续搅拌均匀。
3、倒入面粉和泡打粉，继续搅拌至细滑。湖面就准备完成了。
4、预热烤箱（上火165度，下火145度）。
5、面糊装入裱花袋，挤入模具。
6、将事先准备好的巧克力内陷捏成小球，放入低粉里裹上一层面粉，再放入模具里的面糊上。
7、轻微振动模具，让小球陷入面糊里。放入烤箱烘烤。
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