武汉厨师培训十大品牌学校.武汉学厨师培训班不错的就到武汉英佳尔餐饮培训,详情咨询400-6372-500.qq739910946.是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已满15周年.致力于饮品水吧,咖啡调酒,传统特色小吃,地方名优小吃,特色餐饮,西餐简餐,东南亚特色饮食,红白案等技术及文化开发和研究.目前开发的项目在市场广为运用已达200余种,公司也是中式餐饮标准化建设的者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程.可以在短期内掌握标准、制作产品的技术.

培养目标：以培养三以上大酒店行政总厨、厨师长,主厨为目标，重点传授中国八大菜系 <鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 > 的经典菜肴制作，通过系统学习，使学生掌握各种烹饪知识，熟悉各种烹饪原料的性质、产地、鉴别,保管及加工.熟练掌握各种烹调技法,精通八大菜系名优菜、能制作四季时令菜肴，冷拼雕刻,组合大中小型宴席,中西面点制作，掌握餐饮企业管理和宴会设计知识，把学生培养成既有专业烹饪知识，又有精湛厨艺和餐饮酒店管理的厨师人才。

授课内容：由多名烹调技师任专业课教师,理论联系实习,以实习操作为主。培训课程：烹饪原料学、烹饪营养学,烹饪美学,烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、厨房管理,饮食心理学餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、多种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；亲手交您数百种中菜肴及宴席设计的制作技术

精学当前现代酒店、市场流行菜、风味特色菜、老师名菜；

大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕；

卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；

各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。

本课程内容丰富，由浅入深，循序渐进。学员可随到随学，入学无需基础，每个教学品种均由学员亲手操作，专业教师跟班指导，，学习期满颁发全国通用厨师证，学校0元推荐就业，指导创业。

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