福州厨师培训学校哪家专业

　　福州厨师培训学校哪家专业？福州华南厨师培训学校开设的课程全面，同时坚持理论与实际相结合，有利于学生对技能的掌握，厨师课程包含烹饪基本功(刀功/锅功)，卤水，食品雕刻，滋补药膳，闽菜，川菜，湘菜，泰国菜，日本料理，家庭厨艺，西点，面点，西餐，中餐等，让你扎实学好厨艺。华南福州厨师培训开设二个月、半年制、一年制、二年制的课程。

　　半年制深造班

　　学制：6个月

　　(在校理论和实践相结合学习4个月，中、酒店实习2个月，共计6个月)颁发证书：本校《结业证书》、省厅《上岗证书》就业推荐：入学即签订就业合同，定向推荐中、以上酒店工作

　　详细内容理论

　　烹饪基础知识、食品卫生与安全、营养学、厨房管理、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店礼仪、计算机基础知识、职业道德教育、成功学子经验介绍、毕业总结、餐饮业就业指导。

　　实践

　　烹饪基本功(刀工、锅工)、八大菜系传统菜品、卤水、酒店特色菜、模拟演练、食品雕刻、艺术拼盘、计算机操作(利用计算机网络知识提高美食素养)。

　　职业规划以技能为主，强调动手能力，精通四大菜系经典菜品，培养能够独立上岗操作的实用人才。

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