盘点上海实力强的西点烘焙短期培训班名单榜首一览

　　1.上海王森西点烘焙学校

　　2.上海刘清烘焙学校

　　3.上海优美西点学校

　　4.上海食尚香餐饮小吃培训

　　5.上海欧米奇西点学校

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　　小编根据机构的办学规模，综合实力，师资力量，学费口碑等因素推荐王森咖啡西点西餐学校创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，上海王森名厨中心以短期进阶课程为特色，受益于上海浓厚的咖啡文化，上海王森名厨中心的咖啡课程独树一帜，处于发展快车道；法甜、面包与西餐课程兼容并蓄，稳健向前。

　　西点是大多人都非常喜欢吃的一种零食，所以许多人会去西点烘焙学校学习烘焙各种糕点甜品，在西点烘焙学校学习各种蛋糕点心的制作中也需要使用各种材料，巧克力就其中比较采用的一种配料，但是巧克力也有许多种类型，那么在烘焙西点的时候常用哪些类型的巧克力呢？

　　黑巧克力是烘焙时非常常用的一种类型，因为黑巧克力中没有添加牛奶，所以口感中带有更加浓郁的可可味道，由于黑巧克力中的可可粉含量不太一样，所以导致巧克力的甜度也会有区别，因此，为了强化口感可以选择可可粉含量偏高的黑巧克力。

　　由于白巧克力中并不含有巧克力浆，所以这种巧克力并不能算真正意义上的巧克力，但是，这并不妨碍其成为西点制作中非常常用的一种类型，因为白巧克力的颜色呈现出一种象牙白的色彩，而且具有丰富且细滑的口感，所以能在烘焙之以更好的去调和其他原料的味道。