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　　西点培训学校开设的法式西点班

　　1、原辅料知识，重点认识所需原料，了解原料性能和作用。

　　2、熟悉掌握配方比例平衡原理，烘焙百分比换算。各种原料的储存。

　　3、西点蛋糕的制作技巧和方法，西点蛋糕的操作流程分析。

　　4、法式海绵蛋糕制作，混酥面团制作，开心果蛋糕制作。

　　5、杏仁海绵蛋糕，手指饼，派皮塔皮制作，香酥饼底。

　　6、库里饼制作，夹心馅料调配，核桃酥脆饼制作。

　　7、闪电泡芙制作，修女泡芙制作，卡仕达馅制作，泡芙淋面制作

　　8、布列塔尼酥饼制作，杏仁塔制作。慕斯制作。

　  师资力量：拥有中部地区大的师资团队，专业老师具有丰富的经验。食尚香西点培训基地培

　　养了一支经验丰富，业务精良，乐于奉献的教师队伍。同时，不定期的选派老师外出进修学习，

　　增加技术与时俱进，保障的我们教学的前端性。

　　硬件设施：食尚香西点培训基地配备了齐全的实习设备，达到了国内的硬件水平，

　　专业设备与行业契合度很高，提高技能教学的实效性。

　　独特教学：小班授课，老师单一指导，全天无阻碍实践教学、理论在实践操作中总结。

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