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成都红叶谷西点培训学校政府公办的西点师培训学校，，0元试学，课程内容包括7大类：

一、蛋糕类

1、虎皮蛋糕 2、戚风蛋糕 3、寿司蛋糕 4、水果天使 5、南枣蛋糕 6、香葱蛋糕 7、飘香蛋糕 8、哈雷杯蛋糕 9、蜂巢蛋糕 10、千层蛋糕 11、玉米蛋糕 12、芝士蛋糕 13、香蕉蛋糕 14、红豆蛋糕 15、绿茶蛋糕 16、黄金大理石 17、松饼蛋糕 18：奶茶蛋糕 19、布丁蛋糕 20、香橙优格 21、巧克力蛋糕 22、大理石蛋糕 23、甜筒蛋糕 24、葡萄蛋糕

二、面包类

1、菠萝面包 2、毛毛虫面包 3、香草蜗牛面包 4、金榜面包 5、香蕉小可爱 6、肉松蛋糕 7、牛油排包面包 8、墨西哥面包 9、豆沙面包 10、鲜奶面包 11、芝士面包 12、雪霜面包 13、辫子面包 14、奶酥面包 15、火腿肉松面包 16、布丁面包 17、多拿兹 18、杂粮面包 19、裸麦面包 20、热狗 21、水果面包 22、雪山面包 23、法棍面包

三、土司类

1、葡萄土司 2、双色土司 3、椰蓉土司 4、豆沙土司 5、菠萝土司 6、奶油土司 7、全皮土司 8、白土司 9、杂粮土司 10、香芋土司 11、丹麦香肠脆 12、丹麦红豆土司 13、丹麦蝴蝶面包 14、丹麦果酱面包 15、水蜜桃丹麦面包 16、草莓丹麦面包 17、丹麦牛角面包 18、丹麦披萨 19、丹麦蓝莓面包 20、丹麦红豆面包

四、泡芙类

1、鲜奶泡芙 2、菠萝脆皮泡芙

五、蛋挞类

1、葡式蛋挞 2、红豆蛋挞 3、水果蛋挞

六、酥皮点心类

1、千层酥 2、蝴蝶酥 3、老公饼 4、老婆饼 5、瓜子薄饼 6、芝麻薄饼 7、蛋黄酥 8、香芋蛋黄酥 9、红豆酥 10、葱油酥 11、葱油条 12、台湾凤梨酥 13、甜麻饼 14、椒盐麻饼以及其他麻饼 15、奶油曲奇 16、可可曲奇 17、花生、瓜子 18、芝麻酥 19、宫廷桃酥 20、宫廷方桃酥 21、巧克力情人豆 22、奶油黄金豆 23、小酥点 24、少林酥

七、西点月饼类

1、广式月饼糖浆的转化 2、广式月饼 3、酥式月饼 4、冰皮月饼 5、台式月饼 6、朝式月饼 7、各种馅料的调制（伍仁、椰蓉、黑麻、八宝、什锦、果仁、椒盐） 8、广式、酥式、冰皮、台式、月饼皮的制作

八、裱花蛋糕制作课程

1、各种花的制作 2、鲜奶油的打发与使用 3、卡通人物与动物的制作 4、各种胚的抹法与制作 5、各种花体的制作与配色 6、生日蛋糕的组合与设计 7、水果、欧式蛋糕的制作 8、喷枪和喷粉的用法 9、巧克力花 11、各种异形胚的制作（三角、西瓜、扇形、方形、及高层蛋糕） 12、婚庆、节日、祝寿、开业典礼、商业、聚会等蛋糕的制作

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