昆明哪个蛋糕裱花培训学校好？昆明学西点就到好的西点培训学校，昆明楚留仙烘焙职业培训学校，咨询热线：400-0336-032  咨询QQ：1106382300 董老师！昆明楚留仙西点学校专业，雄厚的师资力量,多元化的教学,滚动式的教学模式,随到随学,0元试学,满意后再报名,报名享受全国补贴。

课程主题

课程一、基础蛋糕裱花课程（共计20课时）

基础培训：熟悉课程内容，了解设备、工具、原料（1课时）

1.设备、工具的了解、认识

2.全能课程内容介绍

3.奶油的种类和特性了解

4.原物料的认识和了解

鲜奶油：学会各种奶油的打发和应用（1课时）

1.奶油的分类，鲜奶油的储存、保存温度

2.鲜奶油的打发技巧

3.湿性、中性、干性奶油打发和判断应用

4.奶油的储存方法和注意事项

花边学习：掌握裱花基本手法和常用花边学习应用（4课时）

1.花嘴的认识和正确使用方法

2.裱花手法技巧学习和练习

3.常用花边的学习技巧

4.花边在蛋糕中的应用

蛋糕抹胚：掌握各种胚形的抹胚技巧（8课时）

1.抹刀的正确使用手法

2.圆形、心形、方形蛋糕抹胚技巧

3.平面和侧面修整技巧

4.抹胚厚度和光滑度的把控

5.弧形面的抹胚技巧

花卉学习：学习掌握常用花型的裱花技巧（6课时）

1.掌握裱花花卉的挤法

2.对各种花卉的结构造型和花叶挤法

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