东莞靠前的西点培训机构汇总表，近几年来,西点行业飞速发展,西点人才在市场上开始供不应求.许多企业都高薪难聘一位的西点师!那就来东莞蓝馨西点烘焙培训学校教你如何成为一名出色的西点师

蓝馨西点培训中心学校将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！

　提起马卡龙，

　　也许你会更爱它另一个名字，

　　“少女的酥胸”。

　　由杏仁、砂糖、蛋白和糖霜精心

　　烘培出的酥脆外壳，

　　蕾丝状裙边，

　　甜蜜的柔软内馅，

　　加上清新柔美的色彩，

　　无不充满含苞待放的少女情怀。

　　作为甜点的马卡龙，

　　曝光率相当于其余所有甜品的总和。

　　是当之无愧甜品中的品。

　　如今这款源于欧洲，

　　有几百年历史的马卡龙在风靡，

　　步伐根本停不下来。

　　每一款独具口味的马卡龙，

　　在原料上都要严格精选，

　　都需要独特的调配方法、

　　的食材比例和严苛的程序工艺，

　　才能做出优质口感的马卡龙。

　　虽然复杂，但也不是不可能！

　　今天就来介绍马卡龙的做法：

　　食材（4人份）

　　蛋糕粉3g、糖120g、黄油3g、

　　水310g、蛋白44g、牛奶125g、

　　杏仁粉120g、蛋黄25g、糖粉120g

　　将120g杏仁粉与120g糖粉拌匀

　　锅内加入120g糖和31g水煮至118度

　　将糖水倒入微打发的44g蛋白中

　　不停搅打44g蛋白，打至蛋白温度适宜

　　将打发好的蛋白拌入杏仁粉和糖粉中

　　轻轻地顺时将原料拌匀

　　加入适量的冷冻蔓越莓汁，裱在油纸上1元硬币大小

　　放入烤箱，温度121度，烤制15分钟