广州东南烹饪培训学校是专业培养厨艺人才的摇篮，办学34年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

东南国际烹饪学校由广州市天河区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全科班和业余班。

【粤菜】泰国酱胶囊五香卷的做法：【粤菜】泰国酱胶囊五香卷

原料：

主料：

五花肉300g，鲜马蹄100g，青葱100g，干葱50g。

调料:

鱼露30g，五香粉20g，鸡粉15g，白糖30g，地瓜粉20g，金门高粱酒30g。

步骤:

1、五花肉、马蹄、葱全部切成细条，加调味料拌均匀。

2、豆腐皮切成8cm正方形，包入馅料，两头用捞水过的青葱捆绑紧。

3、泰酱做成分子胶囊。

4、把五香卷慢火炸至金黄色，捞出摆盘，用自制葱酱和泰酱胶囊装饰。【粤菜】泰国酱胶囊五香卷

泰酱胶囊：

泰国鸡酱50g，钙粉5g，海藻胶0.5g，柠檬酸钠0.3g，水500g。【粤菜】泰国酱胶囊五香卷