学厨师、学烹饪就到华南厨师学校，教师队伍，特色的课程设置！职业补贴：2015年，本校在五年一次的“福建全省性社会组织评估”中，荣获福建省“4A级”单位，此举不仅响应了“中央财政支持社会组织参与社会服务项目”的号召，也为我校争取到获取政府各类补助的机会。本校可享受的政府补助优势：形式多样（有个人自主培训、用人单位组织培训、政府部门组织培训、劳动预备制培训等各类政府补助；）；受众面广、几乎覆盖所有劳动者。我校多元化、全方位的政府补助，满足了更多群体对于职业技能培训的需求，成功实现“政府助学”的目的。让广大劳动者轻松学得一技之长，助力我省经济发展。

　　酒店师资方面，程振芳、马明东、李清、余兴广、魏清华等烹饪大师、老师，秉承务实严谨的工作精神，长期工作于福建悦华酒店、香格里拉酒店、舒友海鲜大酒楼等五酒店、酒楼，先后获得“中国烹饪大师”、“全国技术能手”、“大赛裁判员”、“福建名厨”等盛誉。多次担任、省、市等技能大赛评委，频频亮相于、省、市各级电视台。

　　餐饮专业方面，学校目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等系列的几十个专业，在国内同行中，具有较大优势。以市场需求为导向、以社会需求为目标的原则，放眼，积极开拓新专业。烹饪专业与时俱进，增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜；西点专业与国际接轨，增加了3D裱花、蕾丝蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花等内容；营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容。

　　所有在校生均可报考全国通用职业等级（含初级、中级、、技师、技师）资格证书（包括中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师），学生在掌握了一定的技能，从根本上提升了学生终身的职业竞争力。

　　这盘土豆天天吃也不腻，不用炖不油炸，鲜香绵软，下酒又下饭

　　除了炖土豆以外，还有一盘经典的土豆片，我隔三差五就会做，简单好吃，还特别下饭，下面一起来看一下吧。

　　【干锅土豆片】

　　【基本食材】土豆，红薯淀粉，洋葱，大葱，大蒜，生姜，红菜椒，五花肉，豆瓣酱，料酒，生抽，盐，孜然粉，熟芝麻

　　【制作步骤】

　　先准备两个去皮的土豆，从中间切一刀，再改刀切成片，切好以后放入一个大点的盆子里，不需要用水浸泡，加入两勺红薯淀粉，用颠盆的方法颠匀，让每片土豆表面都能裹上一层薄薄的淀粉，这样除了能防止氧化变黑以外，还可以减少土豆的水分流失。

　　准备一个洋葱切两刀，分成四份，再切成片，抖散装盘备用。适量的大葱切成葱花，几瓣大蒜切成片，再来点生姜切成姜片，放在一起备用，一个去籽的红菜椒斜刀切成块儿，这种菜椒没什么辣味。无辣不欢的话可以换成干辣椒，这道菜想要好吃，当然离不开肉，两块钱的五花肉切成片，这样所有的食材就备好了。

　　锅里加入一勺食用油晃动一下，让锅底均匀的沾上一层油，油热以后，把裹好淀粉的土豆一片片地摆进来，用煎的方式比炸用油更少，但吃起来还是一样的香，整个过程用中火来煎，可以轻轻的晃动一下锅，让底部受热均匀，中间把土豆翻两次面，把土豆两面都煎成金黄色，然后盛出来控油备用。

　　另起锅少放一点油，油热下入切好的肉片，先把肉片翻炒一会儿，炒出里面的油脂，用勺子把煎出来的油脂盛出来一部分可以留着炒菜用，锅里少留一点下入葱姜蒜片，继续把香味炒出来，加一勺豆瓣酱，把红油炒出来。加入切好的红椒翻炒片刻，加点料酒，一勺生抽，适量的盐调味，然后放上切好的洋葱和煎好的土豆，开大火翻炒半分钟左右，让食材入一下味，较后撒上点孜然粉熟芝麻，还有香葱段，再翻炒均匀就可以装盘啦。

　　一道简单好吃的干锅土豆片就做好了，土豆真的能算是百吃不厌的食材，口感绵软又入味，没有汤汁，吃起来也特别过瘾，撒上一些孜然粉，吃起来有种烤土豆片的感觉，非常简单好吃的一道家常菜，喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食文章，喜欢我的文章记得点击关注转发，拜拜

　　【小贴士】

　　1.土豆表面裹上一层薄薄的淀粉，这样除了能防止氧化变黑以外，还可以减少土豆的水分流失。

　　2.喜欢吃辣的朋友，可以加入一些干辣椒。