四川卤菜培训学校开设哪些课程? 学卤菜，就到四川卤菜培训学校。学校开设一系列卤菜课程。帮助您找到属于自己的特色。古得香一贯秉承“诚实守信、结果导向、客户至上、感恩回报”的核心价值观。产品始终围绕天然、美味、健康、方便、快捷及特色化做文章，运用专业化的团队、成熟的运营模式和完善的管理体系保持强有力的竞争势头，在消费者心目中树立了值得信赖的品牌形象。古得香以弘扬中华美食文化为己任，愿与各界同仁建立广泛、良好的合作关系，共谋发展，携手共创美好明天!课程详情欢迎致电咨询：4000088291    QQ：2822694140

白卤系列

盐水鹅，盐水鸭，口水鸡，盐凤冠，素鸡肘，卤鸡爪等醇香自然，食药双补，天然本色菜肴可变化三十余种。

广东盐焗系列

笨鸡，三黄鸡，焗凤爪，火鸡翅，鸡蹄筋，焗鸡皮，焗鸡腿，焗猪手，焗爬虾，焗野鸡，焗鸭腿，焗鸡翘，焗凤冠等二十余种。

麻辣鸭脖系列

香麻兔腿，麻辣鸭头，鸭脖，鸭舌，鸭心，鸭腿，鹌鹑，鸽蛋，鸡爪，锁骨，及麻辣莲藕，豆干，花生，海带，孜然土豆等四十余种休闲熟食。

单品流行菜

糖醋排骨，豆豉鱼，椒麻鱼，香辣鸡尖，香辣脆骨，香辣脆肠，手撕牛肉。

熏烤系列

烤鸡，烤兔，烤五花，熏烤牛腩，熏鸡，熏鸭，熏红肠，熏鹅，熏鱼，叉烧兔，孜然兔，风干牛柳等。

盐水泡椒系列

酸辣风爪，猪皮，鸡冠，鸭掌，猪手，猪耳，蹄筋，肚丝，黄瓜，萝卜，芹菜，甜椒，仔姜，木耳，花生仁，素笋等。

菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

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